氣虛體質(zhì)的食譜

　　黃芪糯米茶

　　配料  黃芪10克，糯米100克，黑芝麻50克，紅糖適量。

　　制法  把糯米，黑芝麻分別去雜洗凈瀝干水分，同放鍋內(nèi)炒香，磨成細(xì)粉備用。將黃芪去雜洗凈，加水適量，煎煮20分鐘過(guò)濾取汁，加入適量的糯米、黑芝麻及紅糖拌勻即可。

　　黃芪人參茶

　　配料  黃芪10克，人參6克，冰糖適量。

　　制法  把黃芪、人參分別去雜洗凈，一起放入鍋中，加水適量，旺火燒開(kāi)，文火煎煮20分鐘，過(guò)濾取汁，加入冰糖溶化即可。

　　山藥黃芪茶

　　配料  山藥、黃芪各10克，紅糖適量。

　　制法  把山藥、黃芪分別去雜洗凈，一起放入鍋中，加水適量，旺火燒開(kāi)，文火煎煮20分鐘，過(guò)濾取汁，加入紅糖溶化即可。

　　黨參益智仁茶

　　配料  黨參20克，益智仁6克，冰糖適量。

　　制法  把黨參、益智仁分別去雜洗凈，一起放入鍋中，加水適量，旺火燒開(kāi)，文火煎煮20分鐘，過(guò)濾取汁，加入冰糖溶化即可。

　　山藥紅棗羹

　　配料  山藥200克，紅棗10枚，蜂蜜50克。

　　制法  把山藥紅棗洗凈，一起放入盆中，加水適量，隔水旺火燒開(kāi)，文火蒸30分鐘，加入蜂蜜調(diào)勻即可。

　　冬瓜雞肉羹

　　配料  冬瓜320克，雞脯肉120克，小米茸60克，雞蛋1個(gè)，鹽、醬油、香油、胡椒粉、濕淀粉各適量。

　　制法  將雞脯肉洗凈剁碎成茸，加入鹽、醬油抓勺。將冬瓜去皮洗凈切細(xì)粒，加水4杯煮15分鐘，將雞肉茸及小米茸放入鍋內(nèi)煮開(kāi)，下蛋清、鹽、香油、胡椒粉，用濕淀粉勾芡即成。

　　參蓮鯽魚(yú)羹

　　配料  黨參20克，蓮子100克，山藥50克，鯽魚(yú)500克，香油、蔥、姜、胡椒粉、鹽等調(diào)料適量。

　　制法  把黨參、蓮子、山藥分別去雜洗凈。把鯽魚(yú)去鱗，鰓、腸雜洗凈，與前三味藥及調(diào)料一起放入蒸缽中，上鍋隔水，旺火燒開(kāi)，文火蒸1小時(shí)，加人味精、香油調(diào)料即可。

（責(zé)任編輯：醉筆）

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