蔬菜泥是以新鮮蔬菜為原料，清洗干凈后壓榨為泥狀，并迅速冷凍而成。在食用時(shí)，可以將蔬菜泥配合其他輔食食用，或是直接食用。由于擔(dān)心外面成品蔬菜泥含有其他的添加劑，很多媽媽都更愿意自己親手做，而且口味更多，更新鮮。那么蔬菜泥怎么做呢？下面就來(lái)看看詳細(xì)的做法步驟吧！

　　如何給寶寶做蔬菜泥 蔬菜泥做法步驟詳解

　　蔬菜泥

　　材料：蔬菜（比如胡蘿卜、土豆、白菜、菠菜、芹菜等等，注意每次只給一種）

　　做法：首先把蔬菜洗干凈，之后切碎，再將適量鹽和水加入蔬菜中，上火煮15分鐘。

　　上層的清液就是菜水，可以直接喂給寶寶吃；而下面的蔬菜用刀背或其他物品剁碾，之后再用牙簽挑出粗纖維，剩下的就是菜泥。

　　注意：做蔬菜泥的時(shí)候一定要把蔬菜煮爛，這樣一來(lái)蔬菜泥才會(huì)軟爛、鮮香。蔬菜本身就營(yíng)養(yǎng)豐富，能幫助寶寶身體的生長(zhǎng)、造血、通便，并有保護(hù)皮膚黏膜的作用。

　　寶寶吃什么蔬菜泥比較好

　　1、胡蘿卜：胡蘿卜含有豐富的胡蘿卜素，要知道，正常人平時(shí)所需的維生素A有70%都是由胡蘿卜素轉(zhuǎn)變而來(lái)的。維生素A能提高免疫功能，同時(shí)能防止呼吸道、泌尿道等器官感染，對(duì)促進(jìn)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育有重要的作用。

　　2、西紅柿：西紅柿含有的番茄紅素約占80%-90%，這是一種抗氧化劑，而西紅柿可以說(shuō)是番茄紅素的天然倉(cāng)庫(kù)。同時(shí)，用西紅柿做的蔬菜泥富含維生素C和維生素E，能提高寶寶的免疫力。

　　3、南瓜：南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富全面，其果實(shí)中含有包括糖類、維生素、蛋白質(zhì)以及人體所需的17種氨基酸，此外，南瓜中還富含鋅，為寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育提供重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

　　4、生菜：生菜含有大量的水分、膳食纖維以及多種維生素，能增強(qiáng)寶寶的免疫力和抵抗力。同時(shí)，用生菜做的蔬菜泥中，還含有鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)，能幫助骨骼和牙齒的發(fā)育，還能預(yù)防佝僂病。

　　寶寶不能吃的蔬菜泥

　　蔬菜泥雖然說(shuō)營(yíng)養(yǎng)豐富，而且能夠滿足寶寶營(yíng)養(yǎng)和口味全面需求，但是有些蔬菜讓寶寶吃了，不僅無(wú)益，嚴(yán)重的還有可能會(huì)影響寶寶的健康。

　　1、含有大量草酸的蔬菜

　　草酸不僅難于讓寶寶吸收，而且可能會(huì)影響食物中鈣物質(zhì)的吸收。寶寶在生長(zhǎng)發(fā)育的過(guò)程中，需要大量的鈣元素和鋅元素，如果缺少了，可能會(huì)導(dǎo)致牙齒發(fā)育不良、嚴(yán)重的還會(huì)影響智力發(fā)育。因此，像菠菜、韭菜、莧菜等含有大量草酸的蔬菜，不要做成蔬菜泥給寶寶吃。

　　2、不容易消化的蔬菜

　　寶寶的消化系統(tǒng)還沒(méi)有完全發(fā)育完善，應(yīng)該吃些容易消化的食物。像竹筍和牛蒡等食物應(yīng)該等寶寶2歲后再喂給寶寶吃。此外，纖維素太多的菜梗也不建議做成蔬菜泥。

　　3、豆類

　　不建議把豆類做成蔬菜泥給寶寶吃，一是因?yàn)槎诡惐容^難于煮透，容易引起寶寶過(guò)敏和中毒反應(yīng)；二是因?yàn)槎诡惡心苤录谞钕倌[的因子，可能會(huì)引起寶寶不舒服。

　　4、不易消化的蔬菜

　　寶寶 的消化功能發(fā)育不完全，所以像牛蒡等較難消化的蔬菜最好等寶寶大些才喂給他吃，此外，纖維素太多的菜梗也不要喂給寶寶吃。

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