01香菜餅干的魅力

香菜，這一極具爭議性的調(diào)味品，因其獨(dú)特風(fēng)味而備受矚目。近年來，它成功跨界至烘焙領(lǐng)域，引發(fā)了一場(chǎng)小眾美食的熱潮。香菜與傳統(tǒng)餅干結(jié)合，形成了香脆與清新的獨(dú)特風(fēng)味，成為烘焙界新寵。香菜餅干，巧妙融合了傳統(tǒng)餅干的酥脆與香菜的清新，成為了追求新奇口味人們的新寵。

香菜是一種富含維生素C、K、鉀等營養(yǎng)素的草本植物。它不僅因其獨(dú)特風(fēng)味而備受喜愛，更被譽(yù)為營養(yǎng)寶庫。香菜能促進(jìn)消化、展現(xiàn)抗氧化功效、助力心血管健康，甚至有助于增強(qiáng)人體免疫力。接下來，讓我們一起探索香菜的神奇配方與制作步驟。

02香菜餅干制作指南

◇ 所需材料清單

200克中筋面粉、100克軟化黃油、50克細(xì)砂糖、少許鹽、30克切碎香菜和1個(gè)雞蛋。

◇ 制作步驟詳解

接下來，我們將按照以下步驟來制作這款點(diǎn)心：首先，在一個(gè)大碗中，將室溫軟化的黃油與細(xì)砂糖混合，并攪拌均勻，直至黃油變得輕盈且顏色略淺。制作過程中，先打發(fā)黃油和細(xì)砂糖，再與雞蛋混合，加入香料和面粉形成面團(tuán)，塑形后在烤箱中烘烤12-15分鐘，邊緣微金黃色時(shí)取出。然后，將雞蛋打入碗中，并繼續(xù)攪拌，使黃油與雞蛋充分融合。隨后，加入一小撮鹽和切碎的新鮮香菜，再次攪拌均勻。最后，將200克中筋面粉篩入碗中，并用手揉成光滑的面團(tuán)。

現(xiàn)在，你已經(jīng)成功制作出了香草香菜餅干的面團(tuán)。接下來，你可以根據(jù)自己的喜好，將面團(tuán)塑形并放入烤箱中烘烤，享受這款獨(dú)特風(fēng)味的餅干的制作過程。

將烤箱預(yù)熱至180℃；

在一個(gè)大碗中，將室溫軟化的黃油和細(xì)砂糖混合，用電動(dòng)打蛋器打發(fā)至黃油顏色變淺且體積膨脹。然后加入雞蛋，繼續(xù)攪拌均勻。接著，篩入面粉和少許鹽，用手揉成光滑的面團(tuán)；

將切碎的新鮮香菜輕輕拌入面團(tuán)中，注意不要過度攪拌，以免破壞香菜的纖維結(jié)構(gòu)；

將面團(tuán)包裹在保鮮膜中，搟成長方形薄片，厚度約為0.5厘米。放入冰箱冷藏30分鐘，使其硬化。取出后，切成所需大小的形狀，并排列在鋪有烘焙紙的烤盤上；

將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中，烤制約12-15分鐘，直到餅干邊緣呈現(xiàn)微金黃色；

烤好后，將餅干放置在冷卻架上完全冷卻，然后密封保存，以保持其酥脆口感。

03香菜餅干的食用建議

◇ 適合搭配的飲品

香菜餅干適合搭配清香綠茶或咖啡，是下午茶的極佳選擇。作為一款適合下午茶的點(diǎn)心，搭配一杯清香的綠茶或咖啡，讓人在忙碌之余享受一段悠閑的時(shí)光。

◇ 健康食用建議

但值得注意的是，由于香菜餅干屬于烘焙食品，香菜餅干含較高脂肪和糖分，應(yīng)注意適量食用，尤其對(duì)糖尿病患者及減肥者而言，其中脂肪和糖分的含量相對(duì)較高，因此過量食用可能不利于體重和血糖的管理。對(duì)于糖尿病患者和正在減肥的朋友們，在享用時(shí)需適量選擇。

經(jīng)過上述的闡述，您是否已經(jīng)對(duì)香菜餅干產(chǎn)生了濃厚的興趣？不妨親自嘗試一番，感受它所帶來的獨(dú)特味蕾盛宴。

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