冷凍食品怎么消毒

吳劍波主任醫(yī)師

皮膚科 武漢大學中南醫(yī)院

對購買的冷凍食品，可以采用消毒柜消毒、75%酒精消毒后、加熱消毒等方式。

在接觸冷凍食品時，要戴一次性手套，避免用手直接觸摸冷凍食品，可以先將冷凍食品放入消毒柜內(nèi)消毒，或用75%酒精消毒，然后單獨密封包裝，再放進冰箱冷藏。此外很多病毒都怕熱，但耐冷，所以對于冷凍食品中可能存在的病毒，吃冷凍食品時可以通過加熱等方式將其殺滅，在處理完冷凍食品后，要立即洗手消毒。

需注意在處理和烹飪冷凍食品時，要防止水花濺到身上，另外在加工冷凍食品時，不要用不干凈的手觸摸口、眼、鼻等身上，食物應(yīng)熟煮透，生熟食品應(yīng)分開，避免交叉污染。

食物烹調(diào)后，應(yīng)對所有用具徹底清洗消毒，只有做好科學防護措施，才能夠放心吃冷凍食品，尤其是目前新冠病毒流行，進口的冷凍食品常帶有新冠病毒。

如果食用冷凍食品，出現(xiàn)不適，需要到正規(guī)醫(yī)院進行治療，不可擅自用藥，以免引起不適。

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