營養(yǎng)醫(yī)師告訴我們不僅要了解科學的配餐方法，還要吃各種食物，尤其是蔬菜，不能挑食、營養(yǎng)才能均衡，身體才能長得更快，更結實,更健康。北京油條山東煎餅云南米線四川火鍋中國城市特色美食韓國泡菜美國漢堡法國面包日本三文魚意大利披薩外國特色美食優(yōu)秀的小小營養(yǎng)師們，希望大家多宣傳食物搭配，健康營養(yǎng)方面的知識，讓咱白河的美食走出陜西，走向全國，走向世界！白河縣幼兒園2018.12感謝聆聽教學過程一、開始部分：教師以營養(yǎng)師的身份出來，介紹餐廳，引起幼兒興趣。“丹丹餐廳今天開張了，我是餐廳的營養(yǎng)師想從小朋友當中挑選幾位當小助手，愿意嗎？只有通過了層層考驗，才能成為合格的小小營養(yǎng)師喲，你們敢接受挑戰(zhàn)嗎？”二、基本部分：1.第一關：“瘋狂大采購”作為一位營養(yǎng)師首先要認識和了解各種食物，會采購新鮮健康的食物材料，逐一認識“營養(yǎng)大家庭”中的各類成員，分類介紹各種食物：谷類，蔬菜類、水果類、魚蝦肉類等。2..第一關：食物金字塔營養(yǎng)師還要會合理搭配一日三餐的飯菜。有一個食物金字塔會給大家?guī)椭?1)教師出示食物金字塔大圖，幼兒觀察。每個人應該吃的東西就像一座寶塔，下面的東西應該多吃越往上面的東西越應該少吃。（2）最底層是些什么？（3）從下往上數(shù)第二層是什么？(4)比蔬菜水果要吃的少一些的是什么？（5）吃的最少的應該是什么？小結：看了營養(yǎng)寶塔，我們知道哪些應該多吃，哪些應該少吃，每種食物都得吃，只有不挑食，才能保持身體健康成長。3.第三關：食物搭配秘訣一個營養(yǎng)師還要懂得如何配餐才能讓客人吃得有營養(yǎng)，更健康，更科學，對于食物搭配我還有自己的一套秘訣喲：主餐配菜要搭配，有葷有素更美味；蔬菜水果不能少，營養(yǎng)全面才健康。4.第四關“科學搭配營養(yǎng)好”（1）請小朋友們一起到操作室自由選擇食物菜品搭配一頓午餐營養(yǎng)食譜，注意牢記剛才的搭配秘訣，（2）反復強調秘訣，老師隨機提出合理建議。（3）幼兒搭配完畢請“用餐”老師幫大家點評一下。5.第五關“黃金招牌菜”每位營養(yǎng)師還有自己拿手的黃金招牌菜呢，我做的肉糕可是遠近聞名，本店還有當?shù)赜忻奶厣?，一起瞧瞧這些色香味俱全的美餐吧！白河肉糕金滿堂雜糧豐收五谷香涼皮扣肉菜豆腐臘肉竹筍紅薯粉河蝦小魚魚腥草酸菜魔芋香椿好八大件、三點水陜南特色我最美恭喜以上小朋友順利通過考驗，面向全體給幼兒頒發(fā)營養(yǎng)證.哇，我們的餐廳多受歡迎啊，感謝各位小營養(yǎng)師們。6.營養(yǎng)醫(yī)師告訴我們不僅要了解科學的配餐方法，還要吃各種食物，尤其是蔬菜，不挑食營養(yǎng)才能均衡，身體長得更快，更結實,更健康。7.看！幼兒園也為小朋友們精心準備了一周的菜譜，你們喜歡嗎？*魚蝦肉類食物金字塔主餐配菜要搭配有葷有素更美味主餐配菜要搭配有葷有素更美味蔬菜水果不能少主餐配菜要搭配有葷有素更美味蔬菜水果不能少營養(yǎng)全面才健康大班健康《小小營養(yǎng)師》知道人們需要吃各種食物，才能營養(yǎng)全面，有利健康。知道健康的食譜要有葷有素，有配菜有主食等。養(yǎng)成不挑食、不浪費的習慣?；顒幽繕?瘋狂大采購瘋狂大采購谷類蔬菜類水果類教學過程一、開始部分：教師以營養(yǎng)師的身份出來，介紹餐廳，引起幼兒興趣?！暗さげ蛷d今天開張了，我是餐廳的營養(yǎng)師想從小朋友當中挑選幾位當小助手，愿意嗎？只有通過了層層考驗，才能成為合格的小小營養(yǎng)師喲，你們敢接受挑戰(zhàn)嗎？”二、基本部分：1.第一關：“瘋狂大采購”作為一位營養(yǎng)師首先要認識和了解各種食物，會采購新鮮健康的食物材料，逐一認識“營養(yǎng)大家庭”中的各類成員，分類介紹各種食物：谷類，蔬菜類、水果類、魚蝦肉類等。2..第一關：食物金字塔營養(yǎng)師還要會合理搭配一日三餐的飯菜。有一個食物金字塔會給大家?guī)椭?1)教師出示食物金字塔大圖，幼兒觀察。每個人應該吃的東西就像一座寶塔，下面的東西應該多吃越往上面的東西越應該少吃。（2）最底層是些什么？（3）從下往上數(shù)第二層是什么？(4)比蔬菜水果要吃的少一些的是什么？（5）吃的最少的應該是什么？小結：看了營養(yǎng)寶塔，我們知道哪些應該多吃，哪些應該少吃，每種食物都得吃，只有不挑食，才能保持身體健康成長。3.第三關：食物搭配秘訣一個營養(yǎng)師還要懂得如何配餐才能讓客人吃得有營養(yǎng)，更健康，更科學，對于食物搭配我還有自己的一套秘訣喲：主餐配菜要搭配，有葷有素更美味；蔬菜水果不能少，營養(yǎng)全面才健康。4.第四關“科學

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