參考文獻(xiàn)：

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近年來(lái)，陳皮養(yǎng)生在中年人群中逐漸流行，這種有“理氣健脾”功效的藥材被廣泛用于日常調(diào)理。然而，看似溫和的養(yǎng)生方式背后，可能隱藏著健康隱患，58歲的陳姨就因此經(jīng)歷了不好的狀況。

陳皮

陳姨為了緩解長(zhǎng)期腹脹和晨起咳嗽的問題，半年前開始嘗試陳皮養(yǎng)生。聽說(shuō)新會(huì)陳皮有“化痰止咳”“改善積食”的作用，她特意托人購(gòu)買了十年陳化期的陳皮。每天清晨她用玻璃杯沖泡陳皮水，煮燕麥粥時(shí)加兩勺陳皮絲，燉雞湯時(shí)也會(huì)放幾片陳皮。在她看來(lái)，這種藥食同源的養(yǎng)生方式既安全又有效，卻不知這會(huì)帶來(lái)不良后果。

陳皮真的有養(yǎng)生功效嗎？

要弄清楚這個(gè)問題，我們來(lái)看看陳皮對(duì)身體的益處：

1. 促進(jìn)消化

陳皮表皮滲出的淡黃色油斑里，含有促進(jìn)消化的關(guān)鍵物質(zhì)——揮發(fā)油。這種成分能促使胃酸分泌量增加 20%-30%。當(dāng)人們出現(xiàn)飯后脹氣、消化不良時(shí)，餐前半小時(shí)飲用 200 毫升陳皮水，可使胃腸蠕動(dòng)速度提升 1.5 倍，幫助分解肉類和油膩食物。廣東地區(qū)流傳的“陳皮燜鴨”正是利用這個(gè)原理，讓鴨肉更易消化吸收；

2. 緩解咳嗽

橙皮苷和川陳皮素協(xié)同作用，可使咳喘頻率降低 40%。前者能舒張支氣管平滑肌，后者可稀釋黏稠痰液。特別是冬季霧霾天或空調(diào)房久待引發(fā)的干咳，用 3 克陳皮搭配 2 片雪梨煮水，能形成保護(hù)性黏液層覆蓋咽喉黏膜；

3. 對(duì)抗血管老化

陳皮中特有的黃酮類化合物，能阻斷膽固醇合成酶的工作，使低密度脂蛋白生成量減少 18%。這些物質(zhì)還能包裹住血管里的膽固醇，防止其氧化沉積形成斑塊。每周食用 3 次陳皮制品的中老年人，血管彈性指標(biāo)比同齡人高出 15 個(gè)百分點(diǎn)；

4. 延緩衰老

陳皮中的 D - 檸檬烯，是經(jīng)陽(yáng)光晾曬轉(zhuǎn)化出的成分。這種物質(zhì)清除自由基的能力較強(qiáng)，1 克陳皮的抗氧化值相當(dāng)于 5 顆草莓或 2 把藍(lán)莓。實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示，持續(xù)飲用陳皮茶的人群，皮膚膠原蛋白流失速度減緩 23%，面部細(xì)紋數(shù)量較同齡人少 37%。其抗氧化機(jī)制還能保護(hù)腦細(xì)胞，使記憶力衰退速度降低 19%。

陳姨養(yǎng)生計(jì)劃出問題了，咋回事？

最初三個(gè)月，陳姨的養(yǎng)生計(jì)劃效果挺好。清晨漱口時(shí)，清嗓的頻率從每天七八次減少到一兩次；午餐后胃部的沉重感減輕了，消化速度變快；面色也變得紅潤(rùn)，皮膚更有光澤，老姐妹們都夸她看起來(lái)年輕了。這樣的變化讓陳姨覺得自己找到了好的養(yǎng)生方法，她熱情地向別人推薦陳皮養(yǎng)生法，還送鄰里自己做的陳皮制品。

然而，年度退休職工體檢帶來(lái)了轉(zhuǎn)折。護(hù)士抽完第三管血時(shí)，陳姨還開著玩笑?？梢恢芎罂吹襟w檢報(bào)告，她很震驚。血脂分析里，LDL - C達(dá)到4.8mmol/L，超出了正常范圍，肝功能指標(biāo)中的ALT數(shù)值是85U/L，也遠(yuǎn)超正常的40U/L。體檢中心標(biāo)注的“立即心內(nèi)科、肝病科就診”讓她心里一緊。

心內(nèi)科主任看著數(shù)據(jù)，搖頭說(shuō)：“低密度脂蛋白超過(guò)4.1mmol/L，就有患心梗的風(fēng)險(xiǎn)，您這數(shù)值比較危險(xiǎn)。”隨后打印機(jī)吐出了處方單，上面“阿托伐他汀鈣片20mg qn”的字樣格外顯眼。陳姨拿著處方單，心里滿是疑惑和不甘，她緊緊攥著走出醫(yī)院，手指都在紙上留下了痕跡。

按照醫(yī)囑服藥兩個(gè)月后復(fù)查，LDL - C降到了2.7mmol/L的安全范圍，這讓陳姨很高興。但不久后，新問題出現(xiàn)了。每天傍晚，陳姨雙腿酸脹，走路都困難，速度比之前慢了很多；洗碗時(shí)，手指關(guān)節(jié)經(jīng)常發(fā)僵，時(shí)間也變長(zhǎng)了；有次炒菜聞到油煙就干嘔，之后一周又出現(xiàn)了三次。陳姨看著鏡子里自己眼角新增的細(xì)紋和松弛的臉頰，無(wú)奈地說(shuō)：“怎么養(yǎng)生還養(yǎng)出毛病了呢？”

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