FOOD SAFETY

食品安全·重于泰山

關注食品安全

奶茶、冰淇淋、火鍋

麻辣燙、辣條、小龍蝦

日常生活中

各類美食讓人眼花繚亂

令人垂涎欲滴

但是它們都是否健康安全呢

隨著社會的發(fā)展

食品安全

也是人們常常關注的問題

什么是“食品安全”？

食品安全

食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據倍諾食品安全定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。

俗話說，“民以食為天”

食品安全關乎每個人的健康和生命

讓我們一起

學習食品安全知識

掌握食品安全辨別方法

提高食品安全意識

共創(chuàng)食安，共享健康

提倡在學校食堂用餐

目前，學校食堂為保障學生食品安全，建立了完善的食品衛(wèi)生安全常態(tài)化監(jiān)管機制，堅持日常檢查與突擊抽查相結合，重點圍繞食品經營許可、餐飲服務從業(yè)人員資質證明、食物中毒防控措施、餐飲用具清洗消毒、食品留樣管理、操作間及售賣場所環(huán)境衛(wèi)生等方面，加強食品生產加工過程管理及就餐服務過程管理，確保食品衛(wèi)生安全和餐飲服務質量，為師生提供良好的就餐環(huán)境和飲食衛(wèi)生條件。

拒絕不健康食品

世界衛(wèi)生組織(WHO)公布的全球十大不健康食品是油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品、餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)、汽水可樂類食品、方便類食品、罐頭類食品、話梅蜜餞類食品、冷凍甜品類食品以及燒烤類食品。這些食品可能含有致癌物質，對我們身體的健康會產生巨大危害，同時，也是讓人肥胖的源頭之一，其中含有過量的脂肪、糖類和熱量，遠離不健康食品，保持健康生活。

同時生活中也要警惕偽劣食品。牢記以下防范“七字法”，幫你快速鑒別食品優(yōu)劣。

1

防“艷”

對顏色過分艷麗的食品要提防。

2

防“白”

凡是食品呈不正常不自然的白色，十有八九會有漂白劑、增白劑、面粉處理劑等化學品的危害。

3

防“長”

盡量少吃保質期過長的食品，3℃貯藏的包裝熟肉禽類產品采用巴氏殺菌的，保質期一般為7-30天。

4

防“反”

就是防反自然生長的食物，如果食用過多可能對身體產生影響。

5

防“小”

要提防小作坊式加工企業(yè)的產品，這類企業(yè)的食品平均抽樣合格率最低，觸目驚心的食品安全事件往往在這些企業(yè)出現。

6

防“低”

“低”是指在價格上明顯低于一般價格水平的食品，價格太低的食品大多有“貓膩”。

7

防“散”

散就是散裝食品，有些集貿市場銷售的散裝豆制品、散裝熟食、醬菜等可能來自地下加工廠。

不食用過期腐敗食品

打開食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品。若蛋白質類食品發(fā)粘，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等均不能食用。

養(yǎng)成良好的飲食習慣

下面五點要牢記

1.養(yǎng)成良好的飲食習慣，飯前要洗手，洗干凈、煮熟了的食物才能食用。

2.一日三餐要吃好，定時定量進食，切忌暴飲暴食。珍惜糧食，避免剩餐，減少浪費，以節(jié)約為榮，浪費為恥。

3.不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃冷菜、不喝生水、不吃垃圾食品。

4.用餐餐具洗凈、消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。

5.劇烈運動后不要急于吃食物或喝水。

飲食健康千萬條

食品安全第一條

愿每位思源人

從你我做起

關注食品安全

養(yǎng)成好的飲食習慣

讓美好“食”光

安全相伴！

部分內容來源于健康中國及網絡

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