首頁(yè) 資訊質(zhì)量· 食品安全· HACCP· 環(huán)境· 職業(yè)健康安全五合一管理體系管理手冊(cè).docx

質(zhì)量· 食品安全· HACCP· 環(huán)境· 職業(yè)健康安全五合一管理體系管理手冊(cè).docx

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 下載文檔  224  0 約3.99萬(wàn)字約 79頁(yè) 2022-10-02 發(fā)布于廣東  舉報(bào)  版權(quán)申訴  保障服務(wù)

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第第 PAGE 1 頁(yè) 共 NUMPAGES 79 頁(yè) XXX餐飲管理服務(wù)有限公司管理體系文件受控狀態(tài)：受控編號(hào)：RF-QESFH-202 受控狀態(tài)：受控分發(fā)編號(hào)：質(zhì)量· 食品安全· HACCP · 環(huán)境· 職業(yè)健康安全管理手冊(cè) 編制：食品安全小組審核： XXX 批準(zhǔn)：XXX 修訂日期：2022 年 02 月 01 日實(shí)施日期：2022 年 02 月 01 日 XXX管理服務(wù)有限公司發(fā)布 RF-QESFH-202 RF-QESFH-2022-A/1 XXX餐飲管理服務(wù)有限公司 QESFH 管理手冊(cè) 第第 PAGE 1 頁(yè) 共 NUMPAGES 79 頁(yè) 文件修訂頁(yè) 修改序號(hào) 更改性質(zhì) 版本更改內(nèi)容簡(jiǎn)要說(shuō)明生效日期備注 1 F/S體系換版重新修訂 A/0 2021年02月08日新修訂 2021-02-08 2 重新修訂 A/1 對(duì)原《質(zhì)量/環(huán)境/ 職業(yè)健康安全/食品安全/HACCP 管理手冊(cè)》RF-QESFH-2020 A/0 版進(jìn)行重新修訂，更新為RF-QESFH-2022-A/1版。 2021 年 02月 01日目錄 TOC o 1-3 h u 0.1 QESFH 管理手冊(cè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)照表及職能分配表 0.2 前言 0.3 管理手冊(cè)發(fā)布令 0.4 公司簡(jiǎn)介 0.5 管理方針、目標(biāo) 0.5.1 QESFH 管理方針 0.5.2 QESFH 管理總目標(biāo) 0.6 任命書 0.7組織架構(gòu) 1 范圍 1.1 總則 1.2 應(yīng)用 2 適用標(biāo)準(zhǔn)、法律法規(guī) 2.1 管理標(biāo)準(zhǔn) 2.2 適用法律法規(guī) 3 術(shù)語(yǔ)、定義和縮略語(yǔ) 3.1 標(biāo)準(zhǔn)術(shù)語(yǔ) 3.2 縮略語(yǔ) 4 組織的環(huán)境 4.1 理解組織及其環(huán)境 4.2 理解相關(guān)方的需求和期望 4.3 確定管理體系的范圍 4.4 管理體系及其過(guò)程 5 領(lǐng)導(dǎo)作用 5.1 領(lǐng)導(dǎo)作用和承諾 5.1.1 總則 5.1.2 以顧客為關(guān)注焦點(diǎn) 5.2 QESFH 管理方針 5.3 組織的崗位、職責(zé)和權(quán)限 5.3.2.1 總經(jīng)理職責(zé) 5.3.2.2 食品安全小組組長(zhǎng)兼體系負(fù)責(zé)人職責(zé) 5.3.2.3 職業(yè)健康安全事務(wù)代表職責(zé) 5.3.2.4 管理部-行政、人事職能 5.3.2.5 管理部-業(yè)務(wù)職能 5.3.2.6 管理部-財(cái)務(wù)職能 5.3.2.7 職業(yè)健康安全事務(wù)代表 5.3.2.8 營(yíng)運(yùn)部-品檢職能 5.3.2.9 管理部-采購(gòu)的職能 5.3.2.10營(yíng)運(yùn)部-廚房、倉(cāng)庫(kù)職能 5.3.2.11各級(jí)員工職責(zé) 5.4參與和協(xié)商 6 策劃 6.1 應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇的措施 6.1.2 環(huán)境因素、危險(xiǎn)源 6.1.3 法律法規(guī)和其他要求 6.1.4 風(fēng)險(xiǎn)和機(jī)遇應(yīng)對(duì)措施的策劃 6.2 管理目標(biāo)及其實(shí)現(xiàn)的策劃 6.2.1 管理目標(biāo)的制定 6.2.2 管理目標(biāo)實(shí)現(xiàn)的策劃 6.2.3 環(huán)境、職業(yè)健康安全管理方案 6.3 管理體系變更的策劃 7 支持 7.1 資源 7.1.1 總則 7.1.2 人員 7.1.3 基礎(chǔ)設(shè)施 7.1.4 過(guò)程運(yùn)行環(huán)境（工作環(huán)境） 7.1.5 監(jiān)視和測(cè)量資源 7.1.6 組織的知識(shí) 7.1.7 食品安全管理體系的外部開(kāi)發(fā)要素 7.2 能力 7.3 意識(shí) 7.4 溝通 7.5 成文信息 7.5.1 總則 7.5.2 創(chuàng)建和更新 7.5.3 成文信息的控制 8 運(yùn)行 8.1 運(yùn)行的策劃和控制，前提方案 PRP/GMP 的策劃和控制 8.1.1 運(yùn)行的策劃和控制 8.1.2 前提方案 8.1.4 應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng) 8.2 產(chǎn)品和服務(wù)要求的確定、評(píng)審與更改 8.3 產(chǎn)品/服務(wù)的設(shè)計(jì)和開(kāi)發(fā) 8.4 外部提供的過(guò)程、產(chǎn)品和服務(wù)的控制 8.5 餐飲服務(wù)提供/危害控制 8.5.1 餐飲服務(wù)提供的控制 8.5.2 食品安全危害控制 8.5.2.1 實(shí)施危害分析的預(yù)備步驟 8.5.2.2 危害分析、評(píng)估和控制措施的選擇和分類 8.5.2.3 控制措施和控制措施組合的確認(rèn) 8.5.2.4 危害控制計(jì)劃（HACCP/OPRP/GMP 計(jì)劃 8.5.2.5 危害控制計(jì)劃的實(shí)施 8.5.3 標(biāo)識(shí)和可追溯性 8.5.4 顧客或外部供方的財(cái)產(chǎn) 8.5.5 防護(hù) 8.5.6 交付后的活動(dòng) 8.5.7 更改控制/前提方案和危害控制計(jì)劃的信息更新 8.6 產(chǎn)品放行 8.7 不合格品/潛在不安全產(chǎn)品的控制 8.8 與前提方

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本人專業(yè)做ISO9001,ISO14001,ISO45001,ISO50001,ISO27001,ISO56002,ISO22000,BRCGS,SA8000，Amfori BSCI及SEDEX等體系；另長(zhǎng)期做各大歐美客戶的質(zhì)量、社會(huì)責(zé)任及反恐驗(yàn)廠。

質(zhì)量· 食品安全· HACCP· 環(huán)境· 職業(yè)健康安全五合一管理體系管理手冊(cè).pdf5.02024-10-0679頁(yè) 質(zhì)量、職業(yè)健康安全與環(huán)境管理體系管理手冊(cè).docx3.82025-03-2314頁(yè) 質(zhì)量環(huán)境職業(yè)健康安全管理體系管理手冊(cè).doc4.22023-09-0647頁(yè) 三體系(質(zhì)量、環(huán)境、職業(yè)健康安全)管理體系手冊(cè).pdf3.82024-05-0112頁(yè) 質(zhì)量、環(huán)境、職業(yè)健康安全管理體系手冊(cè).doc4.32024-08-0962頁(yè) 質(zhì)量、環(huán)境、職業(yè)健康安全管理手冊(cè)匯編.doc3.92024-11-2267頁(yè) 質(zhì)量、環(huán)境、職業(yè)健康安全管理體系管理手冊(cè).pdf4.12025-03-3062頁(yè) 質(zhì)量、環(huán)境、職業(yè)健康安全管理體系管理手冊(cè).pdf5.02025-02-2259頁(yè) 質(zhì)量、環(huán)境、健康、中石油、中石化HSE管理體系管理手冊(cè)(五合一).docx3.92024-08-0274頁(yè) 質(zhì)量環(huán)境職業(yè)健康安全管理手冊(cè)修.doc3.92024-06-1172頁(yè) 工程公司質(zhì)量、環(huán)境、職業(yè)健康安全一體化管理手冊(cè).doc4.32023-11-2864頁(yè) 質(zhì)量環(huán)境職業(yè)健康安全管理手冊(cè)正式版.doc4.52023-11-1592頁(yè) 質(zhì)量環(huán)境職業(yè)健康安全管理手冊(cè)匯編樣本.doc4.02024-04-19103頁(yè) 建筑企業(yè)質(zhì)量環(huán)境職業(yè)健康安全管理手冊(cè).doc4.82023-09-0869頁(yè) 質(zhì)量、環(huán)境、職業(yè)健康安全管理體系手冊(cè).pdf4.12025-02-2670頁(yè) 餐飲企業(yè)質(zhì)量、食品安全、職業(yè)健康安全管理手冊(cè).doc4.32023-07-3051頁(yè) 年版質(zhì)量環(huán)境職業(yè)健康安全管理手冊(cè).doc4.02024-06-11146頁(yè) 質(zhì)量環(huán)境職業(yè)健康安全管理體系管理手冊(cè) (一).pdf3.92025-02-2636頁(yè) 質(zhì)量環(huán)境職業(yè)健康安全管理體系管理手冊(cè)(二).pdf3.92025-02-2638頁(yè) 質(zhì)量、環(huán)境、職業(yè)健康安全管理體系管理手冊(cè).pdf4.62024-07-1069頁(yè) 質(zhì)量環(huán)境職業(yè)健康安全食品安全管理體系考試題.docx4.32025-05-1415頁(yè) 質(zhì)量環(huán)境職業(yè)安全健康管理手冊(cè)范本樣本.doc3.82024-04-1861頁(yè) 質(zhì)量環(huán)境職業(yè)健康安全管理手冊(cè)樣本.doc3.92024-06-2277頁(yè) 2015年質(zhì)量環(huán)境職業(yè)健康安全管理體系手冊(cè).pdf4.72024-07-0179頁(yè) 質(zhì)量環(huán)境和職業(yè)安全健康管理手冊(cè)樣本.doc3.82024-04-1967頁(yè) 質(zhì)量環(huán)境職業(yè)健康安全管理手冊(cè).doc4.32023-09-0860頁(yè) 《職業(yè)健康安全、質(zhì)量、環(huán)境管理體系手冊(cè)》（2020第一版）.pdf3.82023-06-0955頁(yè) 環(huán)境和職業(yè)健康安全管理體系管理手冊(cè)樣本.doc3.82024-04-1859頁(yè) 質(zhì)量環(huán)境職業(yè)健康安全管理體系管理手冊(cè).pdf3.92025-02-2638頁(yè) 環(huán)境工程設(shè)計(jì)研究有限公司質(zhì)量、環(huán)境、職業(yè)健康安全管理手冊(cè)---工作.手冊(cè).doc4.42025-09-0489頁(yè)

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