芒果的血糖指數(shù)（GI值）為41-60，屬于中等GI水果，具體數(shù)值受成熟度、品種及食用方式影響。適量食用對健康人群血糖影響較小，但糖尿病患者需注意控制攝入量，并搭配蛋白質(zhì)或膳食纖維以降低升糖反應(yīng)。

芒果的GI值通常為41-60，屬于中等升糖指數(shù)水果（GI≤55為低，56-69為中，≥70為高）。未成熟的青芒果GI較低（約41），而完全成熟或加工成果汁、果醬后GI可能升至60左右。

成熟度：成熟度越高，含糖量及GI值隨之上升。 1.品種差異：不同芒果品種的含糖量和纖維含量不同，例如臺農(nóng)、貴妃芒的GI可能略高于青芒。 2.食用方式：直接吃整果GI較低；榨汁后去除膳食纖維會顯著提高升糖速度。3.血糖負(fù)荷（GL值）：單次攝入量更重要。100克芒果的GL值約為8-10（GL≤10為低），屬于低負(fù)荷，但一次吃300克可能達(dá)到中高負(fù)荷（24-30）。 1.成分平衡：芒果含果糖、葡萄糖及膳食纖維，纖維可延緩糖分吸收，但果糖代謝路徑對胰島素依賴較小，需綜合評估。2.每日攝入量：建議不超過200克（約1個(gè)中小型芒果）。 搭配建議：與無糖酸奶、堅(jiān)果同食，或餐后2小時(shí)作為加餐，減少血糖波動。 血糖控制穩(wěn)定時(shí)：可少量食用（50克以內(nèi)），優(yōu)先選擇未完全成熟的芒果。 1.避免空腹食用：空腹時(shí)吃易導(dǎo)致血糖快速上升。 2.監(jiān)測個(gè)體反應(yīng)：不同人對芒果的血糖反應(yīng)差異較大，建議餐后2小時(shí)測血糖

，若波動＞2mmol/L則需減量或避免食用。3.

需要說明的是，芒果的升糖效應(yīng)并非絕對，需結(jié)合整體飲食結(jié)構(gòu)及個(gè)體代謝能力綜合判斷。若存在胰島素抵抗

或糖耐量異常

，建議咨詢營養(yǎng)科醫(yī)生制定個(gè)性化方案。

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