木瓜營(yíng)養(yǎng)

木瓜屬於番木瓜科，盛產(chǎn)於熱帶和亞熱帶，原產(chǎn)地為熱帶美洲，味道香甜、不苦澀，富含鉀、維生素A、β-胡蘿蔔素、茄紅素、維生素C等多種營(yíng)養(yǎng)素。在臺(tái)灣，即便非盛產(chǎn)季（7~11月），我們也都吃得到，甚至隨時(shí)都能點(diǎn)杯木瓜牛奶來喝，也因此可能許多人都忘了木瓜有多營(yíng)養(yǎng)。究竟木瓜的營(yíng)養(yǎng)功效有哪些？以下就為你介紹吃木瓜的8大健康好處。

木瓜熱量、GI值

每100克的木瓜熱量約43大卡，木瓜升醣指數(shù)GI值是60，是GI值中間的水果。

什麼人不適合吃木瓜？

木瓜豐含天然乳膠（Latex），對(duì)乳膠過敏者應(yīng)避免進(jìn)食；另外木瓜的鉀含量也高，腎病患者同樣不宜食用；腸胃不好的人吃太多容易腹瀉，糖尿病、腎臟病患者也不適合吃太多。

木瓜8大功效好處

1. 茄紅素抗癌

研究指出，木瓜除了有抗氧化物β-胡蘿蔔素（Beta-carotene），還含有茄紅素（Lycopene），不只能降低罹癌風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)於正在治療的癌癥病患也可能有益處，因?yàn)榍鸭t素是相當(dāng)強(qiáng)力的抗氧化營(yíng)養(yǎng)素，可幫助人體對(duì)抗致癌的自由基，其中尤以對(duì)攝護(hù)腺癌和乳癌的患者幫助特別顯著。（延伸閱讀：番茄是蔬菜還水果？原來番茄營(yíng)養(yǎng)功效這麼多）

2. 增進(jìn)心臟健康

茄紅素和維生素C，可能有助於預(yù)防心臟?。℉eart disease），木瓜中的抗氧化物，也能加強(qiáng)高密度膽固醇的功效，增加心臟整體健康。

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3. 促進(jìn)鈣質(zhì)吸收顧骨本

每100克的木瓜含有2.6微克的維生素K，缺乏維生素K會(huì)提高骨折的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)榫S生素K能幫助鈣吸收、尿液中的鈣質(zhì)排出量，進(jìn)而達(dá)到避免鈣質(zhì)流失，增加身體鈣庫(kù)存的功效。

4. 降低發(fā)炎指數(shù)

慢性發(fā)炎是許多疾病的根源，不健康的飲食及生活習(xí)慣，都可能會(huì)加重發(fā)炎，而研究發(fā)現(xiàn)，許多富含抗氧化物的水果，包括木瓜在內(nèi)，都能有效降低發(fā)炎指數(shù)。

5. 木瓜酵素幫助消化

木瓜酵素（Papain enzyme）能幫助蛋白質(zhì)的消化，人們也把木瓜用來治療便祕(mì)或腸躁癥（Irritable Bowel Syndrome, IBS）的癥狀，因?yàn)槟竟弦埠胸S富膳食纖維和大量水分。有趣的是，木瓜籽雖然平常不會(huì)吃下肚，但是誤食是完全無害的，而且木瓜籽、木瓜的葉和根，對(duì)於腸胃潰瘍的修復(fù)也有所助益。

6. 延緩皮膚老化 促進(jìn)傷口癒合

木瓜中的維生素C以及茄紅素，都能保護(hù)皮膚，而且可能有延緩老化的效果，一些研究顯示，補(bǔ)充茄紅素和維生素C等氧化物，不僅可以降低曬傷，還有淡化皺紋的功效。學(xué)者也發(fā)現(xiàn)，木瓜泥似乎對(duì)傷口癒合有幫助，甚至能避免燙傷傷口的感染，另外，含木瓜酵素的藥膏，也具有治療褥瘡（Decubitus ulcers）的效果。

7. 維生素A幫助頭髮生長(zhǎng)

雖然現(xiàn)代人皮脂分泌過多，容易出現(xiàn)毛囊炎的狀況，不過，適量的皮脂其實(shí)能避免頭髮過於乾燥，維持頭髮健康，而木瓜所含的維生素A不只能幫助皮脂分泌，也是頭髮生長(zhǎng)的必要營(yíng)養(yǎng)。

8. 預(yù)防老年黃斑部病變

木瓜含有玉米黃素（Zeaxanthin），能降低藍(lán)光對(duì)眼睛的傷害，也有預(yù)防黃斑部病變的效果。不過研究顯示，其實(shí)均衡攝取蔬果，都能減少老年黃斑部病變的機(jī)會(huì)，因此想要做好眼睛保健，除了使用電腦或手機(jī)時(shí)記得適時(shí)休息，建議也不妨多攝取不同種類的水果。

乳膠過敏者、孕婦應(yīng)避免食用青木瓜

對(duì)乳膠過敏的人，很有可能對(duì)木瓜也過敏，因?yàn)槟竟虾袣べ|(zhì)酶（Chitinase），這一種酵素會(huì)產(chǎn)生交互作用，應(yīng)特別小心；孕婦也應(yīng)該避免食用青木瓜，因?yàn)槲闯墒斓哪竟虾写罅磕竟先槟z（Latex），可能會(huì)刺激子宮收縮（Uterus Contractions）。

（圖片授權(quán)：達(dá)志影像）

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