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在煲湯的過程中，隨著原料的長時(shí)間加熱，湯品表面會(huì)逐漸浮現(xiàn)出一層淡黃色的浮油。這層浮油實(shí)際上是從原料中溶解出來的油脂，特別是在燉煮補(bǔ)湯時(shí)，由于原料的脂肪含量較高，所以浮油問題尤為明顯。盡管可以用湯匙嘗試撈出，但往往難以徹底清除。

看著這層厚厚的浮油，實(shí)在是影響了喝湯的興致，特別是對于腸胃消化功能較弱的人來說，油膩食物更是需要敬而遠(yuǎn)之。那么，有沒有辦法能夠輕松去除湯品中的浮油，讓我們能夠盡情享受清爽的湯品呢？接下來，就讓我們一起探索幾種實(shí)用的去油方法吧。

011.去油方法介紹

1.1 ? 冰塊去油法

首先，我們可以嘗試使用冰塊。將幾塊冰放在不銹鋼湯勺上，然后利用湯勺底部的低溫來吸附熱湯上的油脂。只需輕輕在湯表層上繞圈，油脂就會(huì)被低溫的湯勺吸附，然后用紙巾擦凈即可。重復(fù)幾次，直到油脂完全去除。

1.2 ? 吸油布去油法

另外，吸油布也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。在湯煮好后，將吸油布輕輕蓋在油層和浮沫上，待吸油布沾滿油脂后撈出換新。這種方法同樣可以有效去除湯中的油脂。

1.3 ? 吸油食材去油法

此外，我們還可以利用一些吸油性強(qiáng)的食材來吸油。例如，茄子、竹筍、腐竹、柚子皮以及粉絲等，不僅能夠幫助減少湯品的油膩感，還能為湯品增添鮮美的味道。當(dāng)然，在選擇食材時(shí)，我們需要根據(jù)具體湯品和自身需求來考慮。

1.4 ? 面包片去油法

另外，面包片也是一個(gè)實(shí)用的去油工具。將面包或饅頭切片曬干或烘干后，用鑷子夾住，在湯里來回拖動(dòng)即可吸附油脂。這種方法既健康又安全，值得一試。

1.5 ? 保鮮膜去油法

最后，我們還可以利用保鮮膜來去除油脂。將一大張保鮮膜折疊并用牙簽扎些小孔，然后展開放在燉好的湯上面。由于湯的重量和保鮮膜的側(cè)邊緊貼碗邊的作用，油花會(huì)在稍涼后凝固在保鮮膜上。只需揭開保鮮膜，湯中的油脂就能輕松去除。

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