圖蟲創(chuàng)意

近期，在《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)雜志》上發(fā)表了一項研究，丹麥奧胡斯大學(xué)的科學(xué)家發(fā)明了一種叫做LaKe的藥丸，LaKe藥物的發(fā)現(xiàn)被媒體譽(yù)為是健康科技領(lǐng)域的突破性進(jìn)展。

那么，這種神奇的藥丸到底是什么，它又先進(jìn)在哪呢？

這種叫做LaKe的藥丸，從成分形式來看屬于是一種簡單的酯類，是L-乳酸和1,3-丁二醇之間的分子雜合體，而1,3-丁二醇則是β-羥基丁酸，一種酮體的前體。Lake藥丸能在各種生理條件下快速水解轉(zhuǎn)化，提升體內(nèi)乳酸鹽和酮體的水平。乳酸鹽和酮體是重要的線粒體燃料和循環(huán)信使，在健康促進(jìn)方面具有非常重要的作用，以往只有通過運(yùn)動后才能獲得其在體內(nèi)大量的提升。這也就意味著LaKe能夠?qū)崿F(xiàn)讓食用者獲得類似于跑步10公里的健康效果，而這就是它的先進(jìn)性所在。

“吃一粒相當(dāng)于跑10公里”究竟具體指的是什么呢？有了這個藥丸真的就不需要運(yùn)動了嗎？

原來，奧胡斯大學(xué)團(tuán)隊利用老鼠在食物與飲水都不受限制的情況下，分別給與Lake藥丸和安慰劑，觀察到的結(jié)果是口服LaKe后可以增加體內(nèi)的乳酸和β-羥基丁酸水平，這種情況與人體在運(yùn)動產(chǎn)生的自然代謝反應(yīng)非常類似。乳酸能參與介導(dǎo)運(yùn)動對人類生理學(xué)的眾多生理效應(yīng)，在運(yùn)動后的幾分鐘內(nèi)體內(nèi)會顯著升高，甚至能夠達(dá)到從微摩爾級躍升至毫摩爾級。同樣的現(xiàn)象也會表現(xiàn)在運(yùn)動期間的β-羥基丁酸水平上。而且，現(xiàn)有研究已證實乳酸和β-羥基丁酸不僅是優(yōu)良的線粒體燃料，更是重要的細(xì)胞信使。不僅如此，口服LaKe藥丸還實現(xiàn)了乳酸等物質(zhì)在血漿水平的受控、系統(tǒng)性升高，并引發(fā)與這些代謝物相關(guān)的預(yù)期生理反應(yīng)，例如減少脂肪分解和增加食欲抑制化合物乳酸基苯丙氨酸。這就是吃了一粒LaKe藥丸能夠獲得類似于跑步10公里說法的由來。

但是，吃藥丸獲得的效果并不能直接等同于運(yùn)動，更不能去替代運(yùn)動，這又是為什么呢？

一方面，藥物帶來的效果只是體內(nèi)乳酸和β-羥基丁酸水平的變化，而運(yùn)動帶來的健康效益往往是多方面綜合性的。還包括增加身體協(xié)調(diào)性，增加肌肉的力量性，強(qiáng)化心肺功能等。而且，在運(yùn)動過程中大腦還會分泌大量多巴胺，讓身體感受到愉悅和輕松，這也就是運(yùn)動會上癮的原因。如果僅依靠藥丸而不運(yùn)動，這些效果是無法獲得的。另一方面，通過藥物誘導(dǎo)乳酸和β-羥基丁酸升高的安全性如何，是否會產(chǎn)生不良效應(yīng)或者依賴性，在研究中并沒有完全闡述清晰。所以，認(rèn)為口服一粒藥就等同于跑步10公里的說法，其實還缺乏一定的科學(xué)性。

目前，LaKe藥丸所帶來的效果研究還停留在動物研究上，從既往藥物研發(fā)情況來看，從動物研究到臨床試驗，再到獲得藥監(jiān)部門批準(zhǔn)上市，如果獲得成功起碼也需數(shù)年的時間。一旦真正獲批，最大可能性將用于體重的管理。

說起體重管理，現(xiàn)實中有不少人想減肥又不想流汗運(yùn)動，找了一些投機(jī)取巧的辦法，比如，靠餓肚子或吃代餐減肥，到頭來卻落得竹籃子打水一場空。肥胖的根源在于攝入大于消耗，嚴(yán)格控制飲食確實能在短期內(nèi)快速瘦下來。但導(dǎo)致的結(jié)果是，在嚴(yán)格餓的階段，熱量以外其他營養(yǎng)物質(zhì)攝入也急劇下降，比如鐵和維生素B族，瘦下來的同時也會免疫力低下，還會出現(xiàn)貧血等問題。而且，一旦恢復(fù)正常飲食，由于沒有運(yùn)動作為能量消耗的開源，體重會很快反彈回來。

所以，想要長效的維持健康體重，最佳的方式是在控制每日總熱量基礎(chǔ)上，選擇一種適宜的運(yùn)動來增加熱量的消耗。而且，這種飲食和運(yùn)動還要以習(xí)慣的形式長期堅持下來，才能夠維持健康的體重。

本文為科普中國·創(chuàng)作培育計劃扶持作品

作者：張宇 營養(yǎng)學(xué)博士
審核：陶寧 中國科學(xué)院生物物理研究所 副研究員
出品：中國科協(xié)科普部
監(jiān)制：中國科學(xué)技術(shù)出版社有限公司、北京中科星河文化傳媒有限公司