編者按：在日常生活中，醋是一種十分常見的調(diào)味品。食醋對人的健康是非常有益處的，那么醋的具體功效是什么呢？蘋果醋的作用又有哪些呢？趕緊來了解下吧！

　　陳醋泡花生降血脂

　　具體方法：將花生米(連紅衣)泡在陳醋中1周后，每天吃5～10顆即可。>>>盤點日常吃醋的7個禁忌

　　醋泡黑豆緩解眼睛亞健康

　　黑豆中富含抗氧化成分、花青素及對眼睛有益的維生素A，常吃黑豆不僅能滋補肝腎，還能緩解眼睛疲勞。

　　具體方法：將黑豆炒熟后，晾15分鐘，放入醋中浸泡2個小時左右即可食用。>>>深秋養(yǎng)生妙計：爭“蜂”吃醋法

　　便秘用陳醋

　　老陳醋中含有豐富的氨基酸和酶類、各種不飽和脂肪酸，常喝老陳醋可促進腸道蠕動、降血脂、中和某些毒素、維持腸道內(nèi)環(huán)境的生態(tài)菌群平衡。如果在每餐的湯菜中放6～7滴老陳醋，不僅味道鮮美，還可養(yǎng)顏。

　　白芍加白醋驅(qū)散經(jīng)期痛

　　中醫(yī)認為，白醋泡白芍可養(yǎng)血斂陽、柔肝止痛，對女性血虛、痛經(jīng)，心情躁悶所致的肝郁脅痛、眩暈、頭痛等癥都有較好療效。>>>全球流行醋養(yǎng)生 怎樣吃醋長命百歲

　　家中熏醋防流感

　　醋有很強的殺菌作用，且可消除疲勞，所以在家里熏醋，可殺滅病毒和細菌，預防流感。

　　秋季養(yǎng)生吃醋的注意事項

　　以釀為佳

　　由于釀制原料和工藝條件不同，食醋的分類方法有很多種。按照制醋工藝流程來分，醋可分為釀造醋和配制醋。釀造醋又可分為米醋、香醋、熏醋、陳醋和果醋等許多品種。而人們常見的白醋有些是釀造而成的，有些則是食用冰醋酸配制而成的。

　　醋以釀為佳。無論如何分類，釀造醋都因酸味純正、香味濃郁、色澤鮮明而占優(yōu)勢。廚房常用的醋應以釀造醋為主。>>>醋泡雞蛋的功效和作用

　　空腹不宜食醋

　　不論您的胃腸有多強健，都不適合在空腹時食醋，因為空腹食醋，會導致胃酸分泌過多。醫(yī)學專家建議在飯后1小時食醋，既不會刺激胃腸，還有助于消化。>>>適量吃醋才健康

　　胃病患者不宜食醋

　　胃潰瘍患者及胃酸過多者，最好少吃醋，因為醋本身就有豐富的有機酸，能促使消化器官分泌大量消化液，從而加大胃酸的消化作用，導致胃病加重。>>>山西老陳醋的詳細介紹

　　胃腸功能障礙及其他疾病患者不宜食醋。

　　胃壁過薄、胃酸分泌過多、十二指腸潰瘍患者，食醋宜限量。

　　蘋果醋的作用

　　一、排毒：果醋中含有一種特殊物質(zhì)——果膠，能夠減少腸內(nèi)不良細菌數(shù)量，從而幫助有益細菌繁殖，因 而能起到腸道排毒功效。>>>五妙招識別釀造醋

　　二、美容養(yǎng)顏：果醋中含有豐富的維他命，維他命可以抑制皮膚色素形成，消除皮膚色斑增加白素，從而起到美容養(yǎng)顏、抗衰老功效。

　　三、增強體力：果醋中含有的多糖、鉀離子、酒石酸，能降 低體內(nèi)酸性，從而緩解疲勞。內(nèi)含豐富的鋅元素，具有增強記憶力的功能。>>>生活小竅門 醋的5種實用妙方

　　四、益壽：果醋中富含人體必需的十八氨基酸，蘋果醋減肥，包括人體不能合成的八種氨基酸及多種微量元素：鉀、鈣、鋅、鎂、鈉、銅等。從而能起到軟化血管降低膽固醇。開胃護肝、增 強新陳代謝、提高人體抗病能力。>>>正確用醋 勝藥無數(shù)

　　總結：綜上所述，食醋對人的健康是非常有利的。醋泡花生還可以降血脂，我們可以根據(jù)自己不同的需求來選擇食醋的方式！

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