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發(fā)表于 2021-1-27 17:17:14 | 只看該作者 |倒序瀏覽 |閱讀模式 來自 中國河北石家莊

雞肝為雉科動物家雞的肝臟。雞雜之一。呈大小雙葉，葉面有苦膽和筋絡(luò)(加工時須摘去)。其色紫紅，質(zhì)細(xì)嫩。雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質(zhì)豐富，是補(bǔ)血食品中最常用的食物。雞肝的做法有哪些，怎么做鹽水雞肝好吃呢，下面是它的做法介紹，一起來看看吧。

　　鹽水雞肝的做法：

　　主料：雞肝

　　輔料：蔥、姜、花椒、大料、蒜、鹽、醋、料酒

　　鹽水雞肝的做法做法步驟：

　　1. 雞肝洗凈。

　　2. 準(zhǔn)備好蔥、姜、蒜、花椒、大料。

　　3. 鍋內(nèi)燒水。

　　4. 向鍋內(nèi)放入少許醋。

　　5. 將雞肝放入。

　　6. 雞肝變色后放入2中的各料。

  7. 放入料酒。

　　8. 放入鹽，煮15分鐘至熟即可

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