高粱米是一種很常見的雜糧，它含有的纖維素比較豐富，而且還可以有促進代謝的作用。高粱米怎么吃比較好呢，吃法有很多，可以煮粥，做飯，還可以做蒸糕，那么有哪些好處呢，下面就來介紹吧。

高粱米的詳細簡介：

1.營養(yǎng)成分。高梁的果實稱為高粱米。每100克高梁米中含蛋白質8.4克，脂肪2.7克，鈣17毫克，維生素B10.26毫克、維生素B20.09毫克，另外還含有很多磷鐵等元素。而100高粱米的發(fā)熱量為1525.7千焦耳。

2.功能主治。因為高粱味甘、性溫、澀，入脾、胃經(jīng);所以它具有和胃、消積、溫中、澀腸胃、止霍亂的功效;功能主治脾虛濕困、消化不良及濕熱下痢、小便不利等癥。高粱具有養(yǎng)胃的作用，而且還可以促進代謝，對于脾胃不和的人群來說是不錯的選擇，而且還可以緩解消化不良的情況。

3.營養(yǎng)價值。現(xiàn)代營養(yǎng)學研究發(fā)現(xiàn)，高粱米含有人體必須的碳水化合物，蛋白質，膳食纖維，葉酸及磷，鉀，鎂，鈣等微量礦物質元素等。高粱米含有豐富的礦物質，增強人體代謝，而且還可以提高免疫。

4.應對病癥。可以治療腹瀉，癩皮病，大便溏薄(指拉稀，便色不對)等。

5.其它作用。很多地方的人們將高粱米磨粉和制作各種面食，還可以將其去殼制成成品。

高粱一般人都可食用

1.適宜小兒消化不良時服食;適宜于脾胃氣虛、大便溏薄之人食用;黏性較強的高粱，適宜于肺結核病人食用;

2.糖尿病患者應禁食高粱，大便燥結以及便秘者應少食或不食高粱

關于高粱米的一些介紹，上面已經(jīng)給大家介紹了相關的內容了，從上面的這些內容中我們不難看出的是高粱米的一些好處，不僅營養(yǎng)物質豐富，而且還促進代謝和消化，是不錯的緩解消化不良的食材。

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