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十年瘦身總結(jié)，減脂用什么油炒菜？

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年09月14日 09:04

十年瘦身總結(jié)，減脂用什么油炒菜？

百畝清谷的老王

2023-11-16 11:20 上海 | 我是老王，化學專業(yè)背景知名跨國糧企從業(yè)經(jīng)驗。百畝清谷——我的創(chuàng)業(yè)項目，做值得信賴的食材，為健康加“油”！關注我，一起探索美味健康的奧秘，發(fā)現(xiàn)食物背后的科學！

減肥不能吃油？這是嚴重誤區(qū)??減肥必須要吃正確的油??

減肥期間，飲食控制是關鍵。碳水、蛋白質(zhì)、脂肪，都必須均攝入合適的比例才最有利于減脂。選擇合適的油，不僅有利于保持飲食口感，還能提供身體所需的營養(yǎng)。今天，老王以自身減肥經(jīng)驗，談談減肥期間做飯如何用油。

根據(jù)美國FDA的權(quán)威研究，人體每天攝入的脂肪不要超過50克，食用油攝入量要控制在25克以下。
碳水和脂肪要分開吃，大量碳水和少量脂肪放在早餐和午餐吃；少量碳水和大量脂肪則放到晚餐吃。
??在食用油選擇上，多吃不飽和脂肪酸含量高，特別是讓人具有飽腹感，熱量低的植物油，可以促進人體新陳代謝。避免食用黃油、牛油、豬油等含大量飽和脂肪酸的動物油。
?避免反式脂肪酸，反式脂肪酸容易導致肥胖，影響減肥效果。因此，要盡量避免含有反式脂肪酸的油脂，如部分氫化植物油、動物油脂等。

改變一些減脂期間的常規(guī)烹飪手段，有針對性使用不同的油品制作相應食物能攝入更少熱量，吃得更健康，取得事半功倍的效果：
1??、首先，做涼菜盡可能初榨橄欖油和亞麻籽油交替使用：橄欖油富含大量油酸和維生素E；亞麻籽油則含有大量多不飽和脂肪酸。交替使用能讓油脂攝入更平衡。
2??、其次，炒菜燉煮和煎制肉類食物多使用高油酸葵花籽油，該油清亮雜質(zhì)少，煙點高，不奪食材本味。比如在減脂期間就可使用高油酸葵花籽油替代黃油煎牛排，更能吃出牛肉自身風味。
3??、再次，在油炸食物的時候，使用高油酸葵花籽油和低芥酸菜籽油的混合油，能讓食物更易吸收，促進排便。油的使用時長也會比傳統(tǒng)食用油更久，更實惠。
4??、最后，在烘焙的時候，用椰子油替代黃油是一個不錯的選擇，椰子油煙點比黃油高，是一種富含飽和脂肪酸的植物油，常溫呈固態(tài)，是動物黃油的絕佳替代。

總之，在減脂期間，適量攝入健康的油脂，能讓你的飲食更加美味且營養(yǎng)均衡。但要注意控制油脂攝入量，以免影響減肥效果。選擇橄欖油、高油酸葵花籽油等健康油脂炒菜，讓你的菜肴更加美味可口。老王祝你減肥成功！

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#減脂用什么油炒菜 #營養(yǎng)與健康

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