許多人都是以米飯為主食的，米飯中含有大量的碳水化合物，而雜糧對(duì)人體也是有很多好處的，雜糧脂肪少，那雜糧飯可以代替米飯?zhí)焯斐詥?？雜糧代替米飯可以減肥嗎？

雜糧飯可以代替米飯?zhí)焯斐詥?/h2>

雜糧飯不可以代替米飯?zhí)焯斐浴?/p>

米飯等細(xì)糧雖然營養(yǎng)物質(zhì)沒有雜糧全面，但是粗糧富含膳食纖維，天天吃的話對(duì)腸胃消化造成負(fù)擔(dān)，因?yàn)槿梭w含有的消化酶不能很快的將膳食纖維消化掉，而攝入過多的膳食纖維還會(huì)影響人體對(duì)蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和其他一些微量元素的攝入，而且在青春期如果天天用總量代替米飯食用的話可能會(huì)影響生長發(fā)育。

雜糧代替米飯可以減肥嗎

雜糧可以短時(shí)間內(nèi)代替米飯減肥吃。

雜糧種類繁多，富含膳食纖維，減肥期間食用可以增強(qiáng)飽腹感，進(jìn)而減少其他熱量的攝入，因?yàn)樯攀忱w維進(jìn)入胃里后會(huì)吸水膨脹，還能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)廢物和毒素的排出，但是雜糧和米飯的營養(yǎng)物質(zhì)不能相互替代，如果完全只吃雜糧，會(huì)造成部分營養(yǎng)物質(zhì)缺乏，進(jìn)而引發(fā)各種不適。

每天吃多少雜糧比較合適

50~100克。

一般來說每人每天雜糧攝入量在50~100g比較好，假如一天攝入主食的總量在250~300克的話，雜糧只要占主食的1/4~1/5即可，還應(yīng)攝入相應(yīng)的水果蔬菜，處在發(fā)育期的青少年需要適當(dāng)減少雜糧的攝入。

雜糧有哪些

小米、黑米、蕎麥米、燕麥米、大麥米、高粱米、糙米等。

雜糧的學(xué)名是全谷物食物，一般雜糧富含膳食纖維、低脂肪、低熱量，相較于米面來說加工程序上少了去除谷皮的程序，平時(shí)制作雜糧米飯時(shí)，可以根據(jù)喜好再添加紅豆、玉米粒、綠豆、白蕓豆等食材，雜糧米在煮之前，需要淘洗干凈，放在清水中浸泡，這樣即便于雜糧米飯成熟，也能使雜糧米飯的口感變得更好。

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