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高粱米升血糖嗎

來源：泰然健康網時間：2025年09月13日 22:48

核心提示：高粱米會升血糖。　高粱米屬于粗糧，含有維生素和微量元素，還有膳食纖維，在五谷類中，屬于中升糖指數(shù)的食物。高粱米含有一定的淀粉，含量在60％－75％左右，低于大米。因此進食高粱米后，通過體內酶的分解變?yōu)槎嗵恰㈦p糖以及單糖，會使血糖升高?！×硗猓话銇碚f，糖尿病患者也可以吃高粱米。糖尿病人的膳食選擇可以根據血糖生成指數(shù)（GI）來初步判斷，GI可以反映人體食用一定量的某種食物后會引起多大的血糖反應，而高粱米屬于中升糖指數(shù)食物，在糖尿病患者的血糖控制得當?shù)那闆r下是可以進食的。但應注意適量和烹煮時間，不宜吃的過多，烹煮方法不宜過長。要在醫(yī)生指導建議下，控制食用高粱米的量，并且進行適量運動，定期監(jiān)測血糖運動，在醫(yī)生指導下合理用藥治療。血糖低的人群也可食用高粱米，進行血糖調節(jié)，也需要在醫(yī)生建議下食用?！τ谛枰腔蛘哐禽^高的人群來說，熟悉食用高粱米的方法較為重要，但還是要咨詢醫(yī)生的意見后再進行食用。

高粱米會升血糖。

高粱米屬于粗糧，含有維生素和微量元素，還有膳食纖維，在五谷類中，屬于中升糖指數(shù)的食物。高粱米含有一定的淀粉，含量在60%-75%左右，低于大米。因此進食高粱米后，通過體內酶的分解變?yōu)槎嗵?、雙糖以及單糖，會使血糖升高。

另外，一般來說，糖尿病患者也可以吃高粱米。糖尿病人的膳食選擇可以根據血糖生成指數(shù)（GI）來初步判斷，GI可以反映人體食用一定量的某種食物后會引起多大的血糖反應，而高粱米屬于中升糖指數(shù)食物，在糖尿病患者的血糖控制得當?shù)那闆r下是可以進食的。但應注意適量和烹煮時間，不宜吃的過多，烹煮方法不宜過長。要在醫(yī)生指導建議下，控制食用高粱米的量，并且進行適量運動，定期監(jiān)測血糖運動，在醫(yī)生指導下合理用藥治療。血糖低的人群也可食用高粱米，進行血糖調節(jié)，也需要在醫(yī)生建議下食用。

對于需要升血糖或者血糖較高的人群來說，熟悉食用高粱米的方法較為重要，但還是要咨詢醫(yī)生的意見后再進行食用。

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