藕粉，是一種不帶麩質(zhì)的粉未，用干燥的蓮根磨成。藕粉的營養(yǎng)價(jià)值豐富，很多人喜歡拿來泡水喝，有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣、養(yǎng)血止血之功效。不過，藕粉也有一些禁忌，那么，吃藕粉的好處和壞處有哪些呢?一起來看看吧。

　　吃藕粉的好處和壞處

　　好處：藕粉，是一種不帶麩質(zhì)的粉未，用干燥的蓮根磨成。入口香滑，易于消化，有生津清熱、養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣、養(yǎng)血止血之功效，是老幼病弱者不錯(cuò)的日常保健飲品。

　　壞處：藕粉是一種性質(zhì)寒涼的食材，人們不能過量食用，如果過量食用會(huì)讓人體內(nèi)寒毒過重，容易引發(fā)脾胃虛寒或者腹瀉。另外藕粉中還有大量的淀粉，它的含糖量特別高，人們過量食用以后還會(huì)導(dǎo)致高血糖，這也是人們吃藕粉時(shí)不可忽略的壞處。

　　每天一杯藕粉吃一個(gè)月的好處

　　1、能夠緩解肌肉疲勞、增進(jìn)體力，因?yàn)榕悍郛?dāng)中含有豐富的碳水化合物就是糖分，能夠有效恢復(fù)肌肉當(dāng)中的糖原，在恢復(fù)肌肉體力、緩解疲勞方面的好處非常明顯。

　　2、能夠清熱生津，對(duì)于陰虛火旺所導(dǎo)致的口腔潰瘍、咽喉腫痛、眼睛紅腫、五心煩熱，津傷所導(dǎo)致的聲音嘶啞、口渴口干的人，如果適當(dāng)吃藕粉，通過清熱生津的作用而有緩解癥狀的好處。

　　藕粉的營養(yǎng)價(jià)值

　　藕粉中含有大量的淀粉、葡萄糖、蛋白質(zhì)，另外還含有單寧酸、碳水化合物、膳食纖維，以及鈣、磷、鈉、鐵等礦物質(zhì)和維生素K、維生素B12等維生素成分。

　　1、藕粉中含有的大量淀粉能為身體提供所需的能量，而且容易給人飽腹感。

　　2、藕粉中含有大量的鐵元素、維生素B12，能夠有效補(bǔ)血養(yǎng)血，預(yù)防缺鐵性貧血。

　　3、藕粉中含有的維生素K能夠起到很好的收縮血管、止血效果。

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