大家好，我是城市食報(bào)，日常生活中，朋友都都愛(ài)叫我城食君，喜歡烹飪，愛(ài)好嘗試做新食譜，時(shí)不時(shí)還會(huì)游走于城市的街頭尋找好吃的美食，美味留存于腦中的記憶，通過(guò)文字傳遞美食的喜悅，分享給也愛(ài)吃的朋友，很高興認(rèn)識(shí)大家，在字里行間，請(qǐng)大家多多關(guān)注喔。

我不知道別人是怎么想的，對(duì)我而言，西餐和浪漫是劃上等號(hào)的。

倒不是媚外崇洋，只是從小自大的經(jīng)驗(yàn)和西餐廳普遍營(yíng)造的氛圍，很難不讓我做此聯(lián)想，譬如，今天吃的是合菜類的，我會(huì)覺(jué)得熱鬧、溫馨或愉悅，但就不會(huì)把它跟浪漫聯(lián)想在一起，當(dāng)然啦，這是我自己的感覺(jué)，總不能一概而論，是吧。

和夫人認(rèn)識(shí)至今已3多個(gè)年頭，和她之間相處的時(shí)間比自己的父母還長(zhǎng)，但彼此之間相處卻仍是甜蜜溫馨。自己的親人和朋友，有些在結(jié)婚生子過(guò)后便就此沉淪在柴、米、油、鹽、醬、醋、茶以及繞著孩子轉(zhuǎn)的日子中，夫妻之間除了孩子和家事外，沒(méi)有別的話題，當(dāng)年甜蜜情景彷如江水東流永不復(fù)返。

因此一周至少1次，我會(huì)將晚餐的菜色換成西餐。點(diǎn)個(gè)芳香蠟燭，插上一瓶盛開(kāi)的鮮花，榨杯新鮮果汁加上蘇打水，摘幾枝香草加些糖、檸汁或橙汁就成了一杯飲料。生活僅是單純的幸福，如此簡(jiǎn)單卻甜蜜又滿足。今天我和大家分享一道好吃的三文魚(yú)燉飯，葷素搭配，簡(jiǎn)單味美，營(yíng)養(yǎng)好吃不浪費(fèi)，倆夫妻一盤不過(guò)癮，具體做法如下。

食材：三文魚(yú)，茴香球，紅蔥頭，卡納羅利，白酒，熱高湯或熱水，發(fā)酵奶油，現(xiàn)磨帕梅善起司，檸檬。腌魚(yú)的香料：酒， 現(xiàn)磨多香果粉，蒜粉，鹽，現(xiàn)磨黑胡椒。

食材處理：三文魚(yú)片肉去皮，骨頭及皮可留著煮味噌湯；檸檬切角形，茴香球切末；紅蔥頭切末，我用的是進(jìn)口的紅蔥頭，體型較國(guó)產(chǎn)的大且味道溫和，若沒(méi)有洋蔥頭，可以洋蔥代替。

做法：(先做燉飯，因魚(yú)片快熟)

1、將發(fā)酵奶油放入鍋中至融化，加入茴香末及紅蔥頭末，炒至香味逸出，食材軟化。加入米略炒，炒至米粒均勻裹上油脂。

2、倒入白酒，煮至水分變干；以一次一大湯匙的量加入高湯，每次均需等水分變干才可再加入高湯，初期高湯量可一次多些，快熟時(shí)高湯量要越來(lái)越少；煮至米粒膨脹至自己喜愛(ài)的軟硬度；加入帕梅善起司。

3、加入奶油，拌勻后熄火，蓋上蓋子悶2-3分鐘。(燉飯已經(jīng)完成)； 在燉飯快好之時(shí)，另熱平底鍋準(zhǔn)備煎三文魚(yú)。(中大火，如此三文魚(yú)肉才嫩)；鍋熱好后倒入1T的油，將魚(yú)片放入。

4、煎至兩面金黃即可起鍋，擺盤，附上黃檸檬角，食譜完成。

備注：

多香果又名牙買加胡椒，因?yàn)榉N子具有肉桂、丁香及肉豆蔻的混合香味，故名多香果，可用在肉及魚(yú)類烹調(diào)上，我自己是滿喜歡這味道。

以上是今天和大家分享的「三文魚(yú)燉飯」的詳細(xì)做法，喜歡的朋友可以收藏起來(lái)，改天有時(shí)間試著做來(lái)吃，喜歡我的文章，歡迎點(diǎn)贊，收藏，轉(zhuǎn)發(fā)，讓我們一起體會(huì)做美食的樂(lè)趣。下方評(píng)論框留言分享你的看法，感謝你在百忙之中抽時(shí)間閱讀本文。

舉報(bào)/反饋

相關(guān)知識(shí)

老倆口的晚餐，葷素搭配營(yíng)養(yǎng)全，好吃又實(shí)惠，網(wǎng)友：用心生活
兩口子的晚餐，3道家常菜，葷素搭配營(yíng)養(yǎng)均衡，在家吃飯就是香
秋天晚餐吃點(diǎn)啥？看我家7天不重樣，實(shí)惠，營(yíng)養(yǎng)，好吃還不浪費(fèi)
夫妻倆的晚餐，2菜1湯，家的味道，好吃又好做，一餐全光盤
兩人的晚餐，葷素搭配，簡(jiǎn)單方便，營(yíng)養(yǎng)健康
老倆口七夕晚餐，一魚(yú)二蔬，營(yíng)養(yǎng)均衡不浪費(fèi)，網(wǎng)友：鮮美無(wú)負(fù)擔(dān)
95后小夫妻的一日三餐，營(yíng)養(yǎng)搭配健康美味！
一家三口的夏日午餐，3菜1湯葷素搭配好吃好做，花錢不多吃得健康
6款簡(jiǎn)單好吃的寶寶炒飯營(yíng)養(yǎng)搭配快手美味
一家三口的家常晚餐，四道菜葷素打牌營(yíng)養(yǎng)全，好吃不貴還不浪費(fèi)

網(wǎng)址: 夫妻倆的晚餐，葷素搭配，簡(jiǎn)單味美，營(yíng)養(yǎng)好吃不浪費(fèi)，一盤不過(guò)癮 http://m.u1s5d6.cn/newsview1780150.html