首頁資訊為何喝桂花酒是中秋節(jié)一大習俗？（談談桂花酒的起源故事）

為何喝桂花酒是中秋節(jié)一大習俗？（談談桂花酒的起源故事）

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年09月08日 20:18

桂花酒的傳說

人們常說，中秋之夜月兒圓，每逢佳節(jié)倍思親。賞月、吃月餅、喝桂花酒是中秋節(jié)必不可少的傳統(tǒng)習俗。在中秋節(jié)這一天，家家戶戶都有歡聚一堂、舉杯同慶的團圓氛圍。然而，您知道中秋節(jié)為什么要喝桂花酒嗎？這里面蘊含著一個美妙傳說。

傳說，中秋之夜月宮里的嫦娥和玉兔把月亮釀成了一壇美酒。這天晚上，玉帝邀請了天上的所有神仙來月宮赴宴。每位神仙都得到了一個精致的酒杯，杯子里盛滿了飄著濃郁芳香的瓊漿玉液。這正是月宮里特有的桂花酒。

月宮里的桂花樹生長得非常茂盛，綠油油的葉子間藏著數(shù)不盡的玉液瓊漿。這些桂花樹是由一只只美麗的玉兔精心照料著。每逢八月中秋前后，玉兔便會在枝頭綴滿了金色的桂花。它們把釀好的桂花酒獻給了玉帝和眾神仙。那濃郁的花香醉人心脾，使人流連忘返。

為了慶祝這個盛大的節(jié)日，玉帝讓七仙女們擺出了嫦娥平日里最喜歡的瓜果桃李。這些美味果品讓人垂涎欲滴。這時，月宮里傳來了一陣陣銀鈴般的笑聲。原來是嫦娥和玉兔跑過來向眾神仙們敬酒。她們把盞高呼：“來，大家請舉杯！祝各路神仙們玉兔常伴，桂樹永青！”就這樣，他們開懷暢飲起來。

席間，有一位神仙提議說：“人間的人們每到中秋之夜都會對著皎潔的明月許愿。我們也請嫦娥和玉兔為我們傳話給人間百姓，表示我們對美好生活的祝愿?！庇谑牵谄呦膳拇負硐?，嫦娥和玉兔走向前，對著明亮的月亮高舉美酒。

時間一晃就到了九月份。此時，人間的人們都能聞到從月宮里飄出的陣陣桂花香氣。這時，月宮里的桂花酒也飄香四溢，令人陶醉。于是人們爭先恐后地爬上山去采摘桂花，釀制美酒。他們把中秋的祝福帶回了家，把美好的愿望傳給了天下的人們。

就這樣，喝桂花酒的傳統(tǒng)習俗一直流傳至今。中秋節(jié)這一天，人們不僅品嘗著美味的月餅，還端起一杯杯甘醇的桂花酒，歡度這個團圓的節(jié)日。在這個溫馨的夜晚，月亮也顯得格外明亮圓潤。整個大地沐浴在金色的月光里，讓人陶醉在這美好的節(jié)日氛圍中。

根據(jù)我所了解到的信息，桂花酒主要分為兩種：一種是釀造的桂花酒，另一種則是泡制的桂花酒。

釀造的桂花酒制作過程如下：

準備材料：桂花、白糖、酵母、玻璃壇子或酒瓶等容器。

將桂花用鹽水浸泡十分鐘，然后用水沖洗干凈。

將桂花放入玻璃壇子或酒瓶中，加入適量白糖和酵母。

密封容器，放置在陰涼通風的地方，每天搖動一次。

大約一個月后，桂花酒就會釀成。如果氣溫保持在20攝氏度左右，釀制時間可能會更短。

泡制的桂花酒制作過程如下：

準備材料：桂花、白糖、清水、酒曲。

將桂花用鹽水浸泡十分鐘，然后用水沖洗干凈。

在鍋中加入適量清水和白糖，加熱至糖溶解后熄火，加入桂花攪拌均勻。

加入酒曲，攪拌均勻后倒入容器中。

密封容器，放置在陰涼通風的地方，每天搖動一次。

大約一周后，桂花酒就會釀成。如果氣溫保持在20攝氏度左右，釀制時間可能會更短。

無論是釀造還是泡制，制作過程中需要注意衛(wèi)生和溫度控制，避免污染和溫度過高導致發(fā)酵過度或者溫度過低導致發(fā)酵不完全。同時，不同的人口味不同，可以根據(jù)個人喜好適量調(diào)整糖度和發(fā)酵時間。

在中國，有許多著名的桂花酒商家，其中較為知名的有四川的唐貴和貴州的蔣家窖。

唐貴桂花酒是四川唐貴酒業(yè)有限公司旗下的知名品牌，其桂花酒具有清新、香甜、醇厚的特點，口感細膩，余味悠長。唐貴桂花酒采用優(yōu)質(zhì)桂花和優(yōu)質(zhì)高粱酒為原料，經(jīng)過精心釀造和陳釀而成，整個生產(chǎn)過程嚴格控制，確保產(chǎn)品質(zhì)量。唐貴桂花酒的價格根據(jù)不同規(guī)格和銷售渠道有所不同，但總體來說較為親民，適合普通消費者購買。

貴州蔣家窖是另一家知名桂花酒品牌，已有幾百年的歷史，是中國的老字號。蔣家窖桂花酒澄清透亮，口感甜度適中，帶有淡淡的桂花香氣，非常受人歡迎。蔣家窖桂花酒的品質(zhì)極高，價格相對較高，但絕對物有所值，是喜歡桂花酒的人不容錯過的選擇。

除了以上兩個品牌，市面上還有許多其他商家在生產(chǎn)桂花酒，消費者可以根據(jù)自己的口味和預算選擇適合自己的產(chǎn)品。在購買時，建議注意產(chǎn)品的生產(chǎn)日期、產(chǎn)地、規(guī)格等信息，選擇正規(guī)渠道購買，確保所購產(chǎn)品質(zhì)量有保障。

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