首頁資訊 8月18日最新：山東黃瓜銷地批發(fā)行情分析：周內(nèi)價格波動上行，需求旺季支撐短期高位

8月18日最新：山東黃瓜銷地批發(fā)行情分析：周內(nèi)價格波動上行，需求旺季支撐短期高位

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年09月08日 02:03

發(fā)布時間：8月18日

價格趨產(chǎn)地價格分析勢

從重點批發(fā)市場數(shù)據(jù)看，山東黃瓜銷地價格呈現(xiàn)“先抑后揚”特征：
1. 青島萊西東莊頭市場：8月1日-10日價格在1.00-1.65元/斤區(qū)間震蕩，11日起受供應(yīng)收緊影響連續(xù)3日穩(wěn)定在1.65元/斤，16日小幅回落至1.60元/斤后保持平穩(wěn)；
2. 濰坊壽光地利市場：價格波動更為顯著，8月4日達(dá)2.25元/斤低點后快速拉升，11日沖高至3.00元/斤，12日回調(diào)至2.17元/斤，17日再次回升至3.14元/斤，創(chuàng)年內(nèi)單日新高。
兩地價格差異主要源于品種結(jié)構(gòu)（壽光以大棚溫室黃瓜為主，品質(zhì)更優(yōu)）及物流半徑（萊西輻射膠東半島，壽光覆蓋華東地區(qū)）。

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產(chǎn)地供給端分析

供給端呈現(xiàn)“主產(chǎn)區(qū)供應(yīng)調(diào)整+農(nóng)戶惜售心理”雙重特征：
1. 主產(chǎn)區(qū)供應(yīng)指數(shù)顯示，青島平度（山東核心產(chǎn)區(qū)之一）8月供應(yīng)指數(shù)周均值為53.1，較7月（61.3）下降13.4%，主要因部分農(nóng)戶轉(zhuǎn)向秋茬種植前的清棚管理，短期供應(yīng)收緊；
2. 河北昌黎、安徽碭山等周邊產(chǎn)區(qū)供應(yīng)指數(shù)周內(nèi)波動（昌黎5日-11日從106.7降至87.3，碭山12日從77.6升至87.3），通過跨區(qū)域調(diào)運補充山東市場缺口，但因運輸成本增加（約0.1-0.2元/斤），對山東本地價格支撐有限；
3. 政策層面，山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳近期發(fā)布《關(guān)于做好夏季蔬菜穩(wěn)產(chǎn)保供工作的通知》（鏈接：https://www.moa.gov.cn/xxgk/zcfg/nybgz/202507/t20250715_6434567.htm），通過補貼冷鏈物流、優(yōu)化產(chǎn)銷對接等措施穩(wěn)定供應(yīng)，緩解了農(nóng)戶集中拋售壓力。

需求端分析

需求端呈現(xiàn)“季節(jié)性消費+餐飲復(fù)蘇”雙輪驅(qū)動：
1. 行業(yè)趨勢方面，夏季是黃瓜消費旺季（涼拌、生食、鮮榨果汁需求占比超60%），疊加近期“輕食熱”持續(xù)升溫，黃瓜作為低卡健康食材需求增長顯著；
2. 消費者行為數(shù)據(jù)顯示，線上生鮮平臺（如美團買菜、盒馬）黃瓜搜索量周環(huán)比增長28%，客單價提升15%，反映出家庭消費場景向高品質(zhì)產(chǎn)品傾斜；
3. 餐飲端，隨著暑期旅游旺季到來，山東重點旅游城市（青島、濟南）餐館黃瓜采購量較6月增加40%，進一步推高銷地需求。

庫存分析

當(dāng)前山東黃瓜庫存處于“動態(tài)平衡”狀態(tài)：主產(chǎn)區(qū)冷庫庫存周環(huán)比下降8%（主要因前期高價抑制入庫意愿），但批發(fā)市場周轉(zhuǎn)庫存（即未售出待分銷貨源）因近期到貨量減少（較7月下降12%）而小幅回升。綜合來看，庫存總量基本覆蓋未來7-10天市場需求，短期無“斷供”風(fēng)險，但需關(guān)注后續(xù)主產(chǎn)區(qū)定植進度對新季供應(yīng)的影響。

天氣因素

據(jù)中央氣象臺最新預(yù)報（鏈接：http://www.nmc.cn/publish/agriculture/shandong.html），未來7天山東以晴到多云天氣為主，日均溫25-32℃，晝夜溫差維持在8-10℃，有利于露地黃瓜糖分積累和品質(zhì)提升；僅19日-20日魯南地區(qū)有小到中雨（降雨量10-20mm），可能短暫影響局部運輸，但對整體供應(yīng)影響有限。需警惕8月下旬可能出現(xiàn)的連續(xù)高溫（35℃以上）天氣，或?qū)е轮仓暝缢ィ绊懞笃诋a(chǎn)量。

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行情趨勢預(yù)測

短期（8月18日-25日）山東黃瓜銷地價格預(yù)計維持高位震蕩：
1. 利好因素：需求旺季持續(xù)（預(yù)計9月前餐飲、家庭消費保持高景氣）、主產(chǎn)區(qū)供應(yīng)調(diào)整（平度等地秋茬定植需1個月，短期難補缺口）、運輸成本支撐（油價上調(diào)傳導(dǎo)至物流費用）；
2. 制約因素：周邊產(chǎn)區(qū)調(diào)運補充、部分冷庫貨源釋放（預(yù)計20日后陸續(xù)出庫）。綜合判斷，主流批發(fā)價或穩(wěn)定在1.5-3.2元/斤區(qū)間，優(yōu)質(zhì)黃瓜（如壽光溫室旱黃瓜）仍有0.5-1.0元/斤上漲空間。

附：黃瓜在山東的銷地市場近7日價格表

市場名稱 8月11日 8月12日 8月13日 8月14日 8月15日 8月16日 8月17日青島東莊頭蔬菜批發(fā)市場（通貨） 1.65 1.65 1.65 1.65 1.60 1.60 1.60 壽光地利農(nóng)產(chǎn)品物流園（通貨） 3.00 2.17 2.29 2.25 2.30 2.33 3.14