酸奶是以牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發(fā)酵劑)，經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點，而且某些方面經(jīng)加工過程還揚長避短，成為更加適合于人類的營養(yǎng)保健品。你知道酸奶用英語怎么說嗎?下面來學習一下吧。

酸奶的英語說法1：

yoghourt

酸奶的英語說法2：

leben(地中海東部及北非諸國阿拉伯人食用的)

酸奶相關(guān)英語表達：

酸奶機 Yogurt Maker ; Yogurt machine

酸奶面膜 Yogurt face mask

蘆薈酸奶 Aloe yogurt

酸奶機的英文：

yogurt maker

yogurt machine

【背景】

一項新近的研究表明，多喝酸奶不僅可以幫助減肥、增強免疫力，而且還可預防糖尿病。酸奶中含有的多種營養(yǎng)元素都對身體健康有益。

【新聞】

我們來看一段相關(guān)的英文報道

Worried about the risk of developing diabetes? Youmight want to eat more yogurt. That's the takeawayfrom new research out of the University ofCambridge, which found that a significantly lower percentage of study subjects who ate yogurtat least four times a week developed diabetesthan those who did not.

Yogurt contains calcium, magnesium, vitamin D, and fatty acids, all of which could bring ushealth benefits, according to the lead researcher Dr. Nita Forouhi. The fermentationprocessthat turns milk into yogurt also produces probiotic bacteriaand "specifictypes of vitamin K,"that are known to be beneficial.

擔心患上糖尿病嗎？那就多喝一點酸奶吧。劍橋大學的一項全新研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，那些每周至少喝4次酸奶的受試者比那些不喝酸奶的受試者患上糖尿病的概率要明顯低得多。

據(jù)該研究的首席研究員尼塔·法魯茜說，酸奶中還有鈣、鎂、維生素D和脂肪酸，這些都能為我們的健康帶來益處。把牛奶轉(zhuǎn)變成酸奶的發(fā)酵過程還能產(chǎn)生益生菌和“特定類型的維生素K”——這些也已知是有益的。

【講解】

文中的yogurt就是“酸奶”的意思，在英式英語中拼寫成yoghurt或yoghourt。這個詞源于18世紀的土耳其語，相關(guān)的表達還有如natural yogurt（原味酸奶）、lemon yogurt（檸檬酸奶）、fat-freeyogurt（脫脂酸奶）等，如果要表達“一盒酸奶”，可以說acartonofyogurt。

另外，最后一句中的fermentation是名詞，意思是“發(fā)酵”，源于動詞ferment（發(fā)酵、釀）。相關(guān)詞匯還有yeast（酵母）。

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