健康主食自己做，松軟無油的玉米餅，簡單好做，怎么吃都沒夠！

氣溫已經(jīng)日漸回暖，春天的氣息慢慢濃郁起來！

早起半小時，為家人做一份松軟香甜的玉米雞蛋餅，開啟嶄新的一天。

早餐不喜歡吃太油膩的食物，那么這個無油版的玉米松餅就是極好的選擇。

在前一晚上攪拌好面糊放入冰箱內(nèi)冷藏發(fā)酵，早起取出就可以直接操作，10分鐘上桌，松軟可口的玉米餅就能做好！

玉米面粉，那可是大自然饋贈的粗糧珍寶。它富含膳食纖維，就像一位溫柔的清潔工，能幫我們掃去體內(nèi)的垃圾，讓腸胃暢快呼吸。其中的維生素B族和E，如同活力的小精靈，為身體代謝注入動力，讓皮膚也散發(fā)健康的光澤。

再吸收健康的能源的時候，同時也更能享受自己動手的樂趣！

喜歡看面糊在鍋里漸漸鼓起的樣子，那些氣泡輕輕破裂，仿佛是它們在訴說著對美味的期待。更咬上一口，玉米的香甜與雞蛋的鮮嫩在舌尖舞動，仿佛咬住了田野的陽光和希望。它提醒著我們，幸福不必追求繁復，有時候，它就藏在一份用心做的食物里，藏在一家人圍坐品嘗的歡聲笑語中。這份溫暖，這份健康，這份用心，就是生活最本真的模樣，也是我們前行的力量源泉。

來看看今天的玉米雞蛋軟冰的做法吧，超簡單！

玉米餅食材：玉米面粉150克，白面粉50克，雞蛋1個，沸水150克，冷水100克，酵母2克。

做法：

玉米面粉用等量的開水先燙一下，及時攪拌成沒有干粉的樣子，晾涼。打入雞蛋在攪拌，把雞蛋攪散后加水。

玉米面、雞蛋和水攪拌成糊狀，放入白面粉和酵母再攪拌，無需手和面，就用筷子就行

把所有材料攪拌成糊就可以發(fā)酵，想早餐做就在前一天晚上和好，冰箱內(nèi)冷藏發(fā)酵，午餐或者晚餐吃酒常溫發(fā)酵1小時。發(fā)酵好的面糊都是氣泡，取出來簡單攪拌排氣就可以了。

平底不粘鍋不用刷油，或者用廚房紙沾點油擦一下，一勺一個，面糊會自動流成面餅狀。

及時翻動，兩面金黃色就烙好了，宣松柔軟，特好吃！

美好的一天，從一頓用心的早餐開啟。這不僅僅是一場味蕾的盛宴，更是一份對生活的熱愛。在平凡的日子里，用心準備一頓早餐，是對自己和家人的尊重，也是對生活儀式感的堅守。在這快節(jié)奏的時代，愿我們都能慢下腳步，好好享受一頓早餐，讓這份溫暖與幸福在心中蔓延，陪伴我們走過生活的每一個瞬間。

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