香菇炒黃花菜_黃花菜_菌菇_做法大全_如何制作

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香菇是一種味道極鮮美的菌類，可以用來炒菜或者是燉湯，都是特別好的提鮮的食材。香菇中多糖的成分可以增加細(xì)胞的免疫力，在抑制癌細(xì)胞增長有一點(diǎn)的效果，黃花菜也是可以抑制痛風(fēng)的一種食材。現(xiàn)在小編就告訴大家一種香菇炒黃花菜的做法，接下來跟小編一起動手做做吧！

黃花菜250克、香菇(鮮)25克、冬筍20克、豬油(煉制)30克、料酒10克、鹽2克、醬油15克、味精2克、淀粉(豌豆)5克、胡麻油10克。

炒鮮黃花菜的做法詳細(xì)步驟

1. 將蔥洗凈切成末；

2. 淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉約10克，待用；

3. 將黃花菜摘去硬把，洗凈，長的一刀切兩段；

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4. 水發(fā)冬菇改成抹刀片；

5. 冬筍切成4厘米長、1.5厘米寬、0.2厘米厚的片；

6. 將冬筍、香菇用沸水焯一下，控去水分待用；

7. 旺火坐油鍋，放豬油燒熱，蔥末熗鍋，

8. 下黃花菜煸炒，把冬筍、香菇下鍋煸攪幾下；

9. 烹料酒、醬油、鹽、味精、高湯，用水淀粉勾芡，翻炒均勻，淋花椒油，出勺裝盤。

小貼士：黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病后或產(chǎn)后的調(diào)補(bǔ)品。香菇素有"山珍之王"之稱，是高蛋白、低脂肪的營養(yǎng)保健食品。香菇可以糾正*酶缺乏癥；香菇中的脂肪所含脂肪酸，對*降低血脂有益。

以上就是小編想要告訴大家的燒菜步驟，跟著小編一起做一道味美又具有極高營養(yǎng)價值的菜吧。如果家里有痛風(fēng)患者，患者在積極配合醫(yī)生治療的同時，家人在飲食方面也要采取一定的措施去預(yù)防或者緩解患者的疼痛也是挺好的。

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