一百克干木耳的熱量為265大卡，而泡發(fā)后的一百克木耳熱量約為27大卡。因此，經(jīng)常吃木耳不僅不會發(fā)胖，還可以起到降低血脂、預(yù)防心腦血管疾病等保健作用。

　　木耳的熱量

　　一百克干木耳的熱量為365大卡。干木耳中的碳水化合物的含量比較高，其熱量在菌藻類中屬于最高的。但是當(dāng)木耳被泡發(fā)之后，它的熱量就會大大降低。

　　一百克泡發(fā)后的木耳熱量為27大卡，因此很適合減肥期間的人群食用。木耳，又叫云耳、桑耳，有著蛋白質(zhì)、多種維生素、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)成分。

　　木耳的營養(yǎng)價值可以與動物的肉類相比較，其中所含的鐵、維生素K元素的含量特別高，現(xiàn)代人稱其為“素中之葷”。

　　木耳可以減肥嗎

　　在減肥期間可以食用木耳，因為木耳含有豐富的膳食纖維，可以起到潤腸通便的作用。但如果單食木耳是不會起到減肥的作用，需要搭配合理飲食以及適當(dāng)運動，才可以達到減肥的效果。

　　需要注意的是，木耳泡發(fā)后不宜放置得太久，否則其中含有的細菌就會變多，此時食用木耳就會導(dǎo)致食物中毒。如果是用溫水泡發(fā)木耳，最多一個小時就可以泡發(fā)好。

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