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左旋肉堿的作用左旋肉堿的好處分析

來源：泰然健康網時間：2025年09月02日 05:18

左旋肉堿的作用左旋肉堿的好處分析

2017-07-27 12:10網友編輯

一、左旋肉堿作用到底是什么

　　左旋肉堿（L-carnitine），又稱L-肉堿或音譯卡尼丁，是一種促使脂肪轉化為能量的類氨基酸，紅色肉類是左旋肉堿的主要來源，對人體無毒副作用。不同類型的日常飲食已經含有5-100毫克的左旋肉堿，但一般人每天只能從膳食中攝入50毫克，素食者攝入更少。左旋肉堿的主要生理功能是促進脂肪轉化成能量，服用左旋肉堿能夠在減少身體脂肪、降低體重的同時，不減少水分和肌肉，在2003年被國際肥胖健康組織認定為最安全無副作用的減肥營養(yǎng)補充品。，因此，它沒有任何副作用。

　　左旋肉堿的作用有以下幾點：

　　1、減少身體脂肪，降低體重。

　　2、降低血清總膽固醇和甘油三酯，升高血清高密度脂蛋白，預防心臟病。

　　3、在運動時幫助身體燃燒脂肪，提高運動時的能量、耐力和運動成績。

　　4、促進丙酮酸代謝供能，減少乳酸在肌肉細胞中的堆積。

　　5、增強心肌細胞氧化脂肪的能力，降低高強度運動時心臟的負擔。

　　6、增強機體活力，緩解疲勞。

　　7、提高人體的免疫功能和肝功能。

　　8、預防運動時產生脂質過氧化物，保護肌纖維不受游離基團的傷害。

　　9、減慢人體的衰老過程。

二、左旋肉堿的科學定義

　　左旋肉堿（L-carnitine），又稱L-肉堿或音譯卡尼丁，化學名稱 β-羥基γ-三甲銨丁酸，是一種白色晶狀體或白色透明細粉。左旋肉堿是一種促使脂肪轉化為能量的類氨基酸，紅色肉類是左旋肉堿的主要來源。左旋肉堿極易吸潮，穩(wěn)定性較好的可在pH3～6的溶液中放置1年以上，能耐200℃以上的高溫及具有較好的溶水性和吸水性。左旋肉堿的研究始于20世紀初期。1905年，俄國人Gulewitsch和Krimberg從肉類提取物中發(fā)現了L-肉堿，自此以后，各國科學家進行了深入的研究。

　　左旋肉堿的主要生理功能是促進脂肪轉化成能量，服用左旋肉堿能夠在減少身體脂肪、降低體重的同時，不減少水分和肌肉，不同類型的日常飲食已經含有5-100毫克的左旋肉堿，但一般人每天只能從膳食中攝入50毫克，素食者攝入更少。在2003年被國際肥胖健康組織認定為最安全無副作用的減肥營養(yǎng)補充品。目前左旋肉堿已應用于醫(yī)藥、保健和食品等領域，并已被瑞士、法國、美國和世界衛(wèi)生組織規(guī)定為法定的多用途營養(yǎng)劑。我國食品添加劑衛(wèi)生標準GB2760-1996規(guī)定了左旋肉堿酒石酸鹽為食品營養(yǎng)強化劑，可應用于咀嚼片、飲液、膠囊、乳粉及乳飲料等。

三、左旋肉堿的代謝過程分析

　　脂肪的代謝過程要經過一個障礙，障礙就是線粒體膜，線粒體可以燃燒脂肪，使之釋放能量，被身體消耗，但是長鏈脂肪酸通不過這道障礙。左旋肉堿就起到了搬運工的作用！把長鏈脂肪酸一點一點地搬運到屏蔽外面，送給線粒體，讓它進一步氧化！

　　左旋肉堿只是一種運載工具，至于到底消耗多少脂肪，并不取決于左旋肉堿。這就好比蓋樓需要的磚都是用車來運輸的，但蓋樓消耗多少磚并不取決于車子的多少，而是取決于樓的大小和結構。

　　簡單地說，如果運動量（能量消耗）不大，脂肪消耗不多，只是增加左旋肉堿并不會增加脂肪的氧化功能，故而對減肥并無幫助。

　　一般情況下（運動量不是很大），人體會自行合成足夠的左旋肉堿，不會出現左旋肉堿缺乏的問題。

　　只有在運動量很大，如運動員或運動健身人士，單位時間內能量消耗較多，脂肪氧化供能“流量”較大時，才有可能（很多研究報告支持，也有研究報告否定）出現左旋肉堿合成“相對不足”的情況。此時，額外服用左旋肉堿，擴大運輸車隊（載體）的規(guī)模，在單位時間內給工地（線粒體）運送更多的磚（脂肪酸），顯然有利于氧化消耗掉更多的脂肪。

　　左旋肉堿不是減肥藥，它的主要作用是運輸脂肪到線粒體中燃燒，是一種運載酶。要想用左旋肉堿減肥，必須配合適當的運動，控制飲食。