青椒炒仔排，首先仔排斬小塊拿少許鹽和醬油，淀粉抓上。尖椒切滾刀塊，大蒜粒稍拍扁剝出。熱油下仔排翻炒，中間噴兩次白酒。仔排香味出來(lái)也差不多了，倒入蒜粒，然后尖椒，撒少許鹽，繼續(xù)翻炒；最后噴醬油，撒雞精就ＯＫ了！香噴的氣味馬上會(huì)進(jìn)入你的五臟六腑，讓吃者得到一份暖胃的享受。

自制放心油條：面粉中加入鹽、糖、小蘇打混合均勻。酵母用溫水化開(kāi)，倒入面粉中攪拌均勻。注入其余的溫水?dāng)嚢瑁俾谷胗蛿嚢?。揉成光滑柔軟的面團(tuán)，放溫暖處發(fā)酵至2-2.5倍大。案板上抹油，將面團(tuán)整理成0.5CM厚的片，再切成二指寬的條，餳15分鐘。油鍋加熱，將兩條重疊后捏住兩端拉長(zhǎng)，入油鍋邊炸邊翻動(dòng)，炸至金黃即可。味道很棒，一點(diǎn)都不比外面買(mǎi)的差哦。

金蔥黑椒雪花肥牛，首先把肥牛、洋蔥、蔥姜蒜等原材料洗干凈備用，緊接著把蔥姜蒜小紅椒切好備用。熱鍋涼油爆香下洋蔥炒至斷生，取適量肥牛下鍋，加少許開(kāi)水，炒2到3分鐘。加入蔥段，黑椒汁，蠔油，胡椒粉繼續(xù)煸炒2分鐘加少許鹽出鍋！能增進(jìn)食欲幫助消化，味道真的爽歪歪??！

土豆拌韭菜：土豆切片，韭菜切段，鍋里燒開(kāi)水，下土豆片煮熟。不要太爛，硬一點(diǎn)的那種，土豆片撈出來(lái)，下入韭菜泡1一分鐘，撈出，韭菜、土豆片、鹽、蠔油、辣椒面，一起放在盆里，備用，鍋里放油，炒花生米，幾顆就行了，盛出來(lái)放在菜上，鍋里繼續(xù)燒特別熱，倒在菜上面，拌菜，好了，美味的食物就完成了。

茼蒿炒肉絲：苘蒿擇洗干凈，切成段；豬瘦肉洗凈，切成絲，加料酒、醬油和水淀粉抓勻，腌漬15分鐘。鍋內(nèi)倒油燒熱，加蔥花、姜絲和花椒粉炒香，放入豬瘦肉絲滑熟，倒入茼蒿段炒熟，用鹽和雞精調(diào)味，用水淀粉勾芡即可。吃過(guò)一口，會(huì)讓人愛(ài)上他。

鹵肉飯的特色在于肉醬和肉汁，它們是制作的關(guān)鍵部分。鹵肉飯?jiān)谂_(tái)南、臺(tái)中、臺(tái)北的制作方法和特點(diǎn)均有差異。臺(tái)灣的飯食小吃花樣繁多，不過(guò)要說(shuō)其中最為著名的，當(dāng)推鹵肉飯。據(jù)稱，風(fēng)味獨(dú)特的鹵肉飯，全中國(guó)只有臺(tái)灣人會(huì)做。鹵肉飯，又被稱為魯肉飯，臺(tái)灣小吃之一。你喜歡吃嗎？

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