中華人 民共和 國國家標準 — GB1886.360 2022 食品安全國家標準 食品添加劑 茶多酚棕櫚酸酯 2022-06-30發(fā)布 2022-12-30實施 中華人民共和國國家衛(wèi)生健康委員會 發(fā) 布 國 家 市 場 監(jiān) 督 管 理 總 局 — GB1886.360 2022 食品安全國家標準 食品添加劑 茶多酚棕櫚酸酯 1 范圍 , 、 、 、 、 、 本標準適用于以綠茶為原料提取的茶多酚經(jīng)過與棕櫚酰氯酯化 過濾 水洗 脫溶 結(jié)晶 離心 凍干 等工藝制成的食品添加劑茶多酚棕櫚酸酯。 2 技術(shù)要求 2.1 感官要求 感官要求應符合表 的規(guī)定。 1 表 1 感官要求 項目 指標 檢驗方法 , 性狀 呈粉末狀 無結(jié)塊現(xiàn)象 , 稱取適量樣品置于白色平盤中 在自然光線下 色澤 淡黃色 、 , , 直接觀察其性狀 色澤和有無雜質(zhì) 嗅其氣味 、 , 滋味 氣味 具有茶多酚棕櫚酸酯特有滋味 無異味 嘗其滋味 雜質(zhì) 無肉眼可見的外來雜質(zhì) 2.2 理化指標 理化指標應符合表 的規(guī)定。 2 表 2 理化指標 項目 指標 檢驗方法 茶多酚棕櫚酸酯含量,/ 附錄 中 w % ≥ 70 A A.4 [/ ( )] 溶解度 植物油 附錄 中 g100g ≥ 25 A A.5 水分

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