清炒油菜

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用料

清炒油菜的做法步驟

步驟 1

油菜用剪刀去根，然后放入盆里淘洗2遍！

步驟 2

最后再放一盆干凈的清水，把油菜泡30分鐘左右，沒(méi)時(shí)間也可以不泡啦！但是如果買回來(lái)的油菜看著脫水，比較干吧，那就必須要泡，讓菜恢復(fù)水分飽滿，這樣后面大火快炒才不會(huì)糊鍋呢！

步驟 3

撈出油菜控水……

步驟 4

開(kāi)大火燒鍋，鍋熱加食用油，輕微冒煙了倒入全部的油菜。

步驟 5

翻炒幾下后加入一小勺鹽

步驟 6

繼續(xù)翻炒至油菜葉趴下了就可以啦，全程大火快炒，不用蓋鍋蓋悶，2分鐘內(nèi)結(jié)束！這樣炒出來(lái)不容易出湯水，菜的口感也很好！

步驟 7

完成啦

清炒油菜的小貼士

這是最簡(jiǎn)單的炒菜了，今天正好做這個(gè)，就隨手錄下啦！后面有時(shí)間陸續(xù)更新菜單～補(bǔ)充一句，夏天不建議吃油菜哦，天氣熱，油菜就特別容易生蟲子，所以打藥很重，口感也不好！所以天氣熱了我就不吃油菜啦另外冬天的油菜口感比夏天的油菜好吃，口感好。

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2020-03-07 21:05:54

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