民以食為天，飲食是我們?nèi)粘Ｉ钪胁豢苫蛉钡囊徊糠?，隨著人們對(duì)健康的關(guān)注度不斷提高，如何吃得健康成為了一個(gè)熱門(mén)話題，以下是一些關(guān)于飲食健康的書(shū)單推薦，希望能幫助你更好地了解飲食健康的知識(shí)。

1、《吃的營(yíng)養(yǎng)與健康》

作者：[美] 阿德勒·戴維斯（Adelle Davis）

這本書(shū)被譽(yù)為營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的“圣經(jīng)”，是一本經(jīng)典的飲食健康書(shū)籍，作者在書(shū)中詳細(xì)介紹了各種營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體健康的影響，以及如何通過(guò)飲食來(lái)預(yù)防和治療各種疾病，書(shū)中的內(nèi)容通俗易懂，適合各個(gè)年齡段的讀者閱讀。

2、《谷物大腦》

作者：[美] 戴維·珀?duì)栺R特（David Perlmutter）

這本書(shū)顛覆了人們對(duì)碳水化合物的傳統(tǒng)認(rèn)知，提出了“谷物有害，大腦亦然”的觀點(diǎn)，作者認(rèn)為，谷物中的麩質(zhì)會(huì)損害大腦，導(dǎo)致多種疾病，如阿爾茨海默病、自閉癥、抑郁癥等，書(shū)中介紹了一些簡(jiǎn)單的方法來(lái)戒除谷物，從而改善大腦健康。

3、《中國(guó)居民膳食指南（2022）》

編寫(xiě)組：楊月欣、王光亞、葛可佑

這是一本由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)編寫(xiě)的權(quán)威膳食指南，是了解中國(guó)居民飲食健康的必備書(shū)籍，指南中詳細(xì)介紹了各種營(yíng)養(yǎng)素的攝入量、食物的選擇和搭配等方面的內(nèi)容，對(duì)于保持身體健康具有重要的指導(dǎo)意義。

4、《吃的真相》

作者：云無(wú)心

這是一本關(guān)于食品營(yíng)養(yǎng)與安全的科普讀物，作者用輕松幽默的語(yǔ)言，解答了人們?cè)谌粘Ｉ钪嘘P(guān)于飲食健康的各種疑問(wèn)，書(shū)中的內(nèi)容涵蓋了食品添加劑、營(yíng)養(yǎng)成分、食品安全等方面的知識(shí)，讓讀者在享受美食的同時(shí)，也能了解到食物背后的科學(xué)。

5、《營(yíng)養(yǎng)圣經(jīng)》

作者：[英] 帕特里克·霍爾福德（Patrick Holford）

這是一本全面介紹營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)的書(shū)籍，涵蓋了維生素、礦物質(zhì)、益生菌等各種營(yíng)養(yǎng)素的作用、來(lái)源以及缺乏癥等方面的內(nèi)容，作者在書(shū)中還介紹了一些實(shí)用的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充方法，幫助讀者更好地保持身體健康。

6、《減糖生活》

作者：[日] 牧田善二

這本書(shū)詳細(xì)介紹了減糖飲食的原理和方法，幫助讀者了解如何通過(guò)控制糖分的攝入來(lái)預(yù)防和治療各種疾病，作者在書(shū)中還提供了一些簡(jiǎn)單易行的減糖食譜，讓讀者在享受美食的同時(shí)，也能保持健康的生活方式。

7、《吃的誤區(qū)》

作者：范志紅

這是一本關(guān)于飲食健康的科普讀物，作者在書(shū)中列舉了人們?cè)谌粘Ｉ钪谐Ｒ?jiàn)的一些飲食誤區(qū)，如過(guò)度節(jié)食、不吃早餐等，并給出了正確的飲食建議，書(shū)中的內(nèi)容通俗易懂，適合各個(gè)年齡段的讀者閱讀。

8、《這樣吃最健康》

作者：西木博士

這是一本由著名營(yíng)養(yǎng)學(xué)家西木博士編寫(xiě)的飲食健康書(shū)籍，書(shū)中詳細(xì)介紹了如何通過(guò)飲食來(lái)預(yù)防和治療各種疾病，如糖尿病、高血壓、心臟病等，作者在書(shū)中還提供了一些簡(jiǎn)單易行的飲食方案，幫助讀者更好地控制體重和保持身體健康。

是一些關(guān)于飲食健康的書(shū)單推薦，希望能幫助你更好地了解飲食健康的知識(shí)，飲食健康是一個(gè)綜合性的問(wèn)題，除了閱讀相關(guān)書(shū)籍外，還需要注意飲食的均衡和多樣性，以及適量運(yùn)動(dòng)等方面的內(nèi)容，只有綜合考慮這些因素，才能真正實(shí)現(xiàn)飲食健康的目標(biāo)。

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