和其他維生素相比，維生素B12的“知名度”真不算高，通常人們?cè)谌粘Ｉ钪泻苌贂?huì)缺乏維生素B12，所以就不會(huì)特意補(bǔ)充，自然也就把它忽略了。但是，很少會(huì)缺乏并不意味著它不重要，“低調(diào)”的維生素B12其實(shí)對(duì)人體健康起著非常關(guān)鍵的作用

維生素B12，也叫鈷胺素。很多人都稱它為“紅色維生素”，這是因?yàn)樗薪饘兮挘瑥亩尸F(xiàn)出漂亮的紅色。它是一種需要腸道分泌物——內(nèi)源因子的幫助才能被人體吸收的維生素，一般在腸道內(nèi)停留約三小時(shí)才能得到有效吸收。
維生素B12主要存在于動(dòng)物性食物中，比如肉類、動(dòng)物肝臟、魚(yú)類、蛋類等，只有小部分蔬菜中才會(huì)出現(xiàn)它的身影，比如紫菜、香菇、海帶等。人體對(duì)維生素B12的需求量較小，一般來(lái)說(shuō)，只要正常飲食就沒(méi)問(wèn)題。但是，腸道功能不佳或者平常不太吃肉的孩子，可能會(huì)存在維生素B12缺乏的狀況，需要多加注意。

維生素B12有著許多重要的生理功能：它不僅可以通過(guò)加速蛋白質(zhì)合成、增強(qiáng)葉酸代謝、促進(jìn)消化吸收等方式，來(lái)助力孩子的生長(zhǎng)發(fā)育，還可以有效預(yù)防惡性貧血，緩解眼部疲勞，改善皮膚狀態(tài)，維持神經(jīng)系統(tǒng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)等，全方面促進(jìn)人體健康。

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