番茄醬的酸甜口感不僅適合蘸薯條或抹面包，其烹飪用途同樣令人驚艷。接下來，將為您揭曉幾種用番茄醬做菜的絕妙方法，讓您輕松嘗試，享受美食的樂趣。

01番茄醬的新用途

? 茄汁燒豆腐

在制作茄汁燒豆腐時，首先需要將豆腐和西紅柿準備好。豆腐切成適口大小的塊狀，而西紅柿則去皮后切成小塊備用。在烹飪過程中，使用番茄醬和醬油進行調(diào)味，慢燉至豆腐入味。這樣的做法讓豆腐充分吸收湯汁，令人回味無窮。

? 茄汁杏鮑菇

此菜通過將杏鮑菇片與蕃茄沙司等調(diào)味料結合，制作出口味濃郁的茄汁菜肴。杏鮑菇切成片狀，經(jīng)過腌制入味后，裹上由蕃茄沙司、生抽和黑胡椒粉調(diào)制的醬汁，味道絕佳。

? 茄汁茄條

采用圓茄子和青豆，結合番茄醬制作出的茄汁茄條，味道濃郁且富有視覺美感。茄子去皮切條，經(jīng)過腌制和淀粉裹勻后煎至金黃，再與濃稠的茄汁一起翻炒，滾燙出鍋時撒上青豆，色彩分明，讓人食欲大開。

? 茄汁黃豆

此菜肴利用番茄醬和煮熟的黃豆，通過調(diào)味制作出簡單又健康的茄汁黃豆。將黃豆泡發(fā)后，與炒出汁的番茄同煮，最后調(diào)以蔬果粉和鹽，別具風味。

? 其他茄汁菜肴

? 茄汁金針燉豆腐

嫩豆腐和金針菇與番茄一同燉煮，簡單快速，味道鮮美。首先將金針菇徹底清洗，番茄切成小丁，與豆腐同燉，再加入調(diào)味料增香。

? 茄汁拌面

將煮熟的面條與焯水后的西蘭花、胡蘿卜，配以茄汁調(diào)味，呈現(xiàn)出色香味俱全的拌面。番茄、胡蘿卜、西蘭花切成小丁，與面條和醬汁拌炒，最后淋上醬汁，豐富口感。

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