食物的種類較多，均含有一定的營養(yǎng)。平衡膳食可保障人體營養(yǎng)和健康，食物多樣是平衡膳食的基本原則。食物可分為五大類，即谷薯類、蔬菜水果類、肉類、蛋類、奶類。不同食物中的營養(yǎng)素及有益膳食成分的種類和含量不同，因此只有多種食物組成的膳食，才能滿足人體對能量和各種營養(yǎng)素的需要，建議平均每人每天攝入12種以上食物為宜。

1、谷薯類：包括稻米、小麥、玉米、燕麥、黑麥、黃米、小米、薏米、土豆、山藥、芋頭等；

2、蔬菜水果類：蔬菜包括菠菜、油菜、芹菜、萵筍、西蘭花、茼蒿、芥菜、胡蘿卜、南瓜、紫甘藍等，蔬菜中多含有豐富的鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)元素、膳食纖維，以及多種維生素；水果包括葡萄、柑橘類、棗、芒果、香蕉、草莓、獼猴桃等，其中維生素含量較高；

3、肉類：如豬肉、牛肉、羊肉、魚肉等，肉類多含有豐富的脂肪、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及多種維生素、氨基酸、無機鹽等營養(yǎng)物質(zhì)；

4、蛋類：如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，及多種人體所需的氨基酸，并且與人體蛋白極為相似，所以人體對蛋類的蛋白質(zhì)吸收率較高；

5、奶類：如牛奶、羊奶、酸奶、奶酪等，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)。

除了上述食物，還有堅果類、豆制品等，都是營養(yǎng)豐富的食物。在日常的飲食中，要注意攝入各種食物，多樣化的膳食結(jié)構(gòu)可以保證攝取全面的營養(yǎng)，對身體健康有益。

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