黑木耳每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多的。很多寶媽都會給寶寶吃點木耳，補充營養(yǎng)物質，那么寶寶怎么吃木耳呢?

　　寶寶怎么吃木耳?

　　蝦皮木耳湯

　　材料：蝦皮136g、干木耳15g、油適量、鹽適量、雞粉適量、胡椒粉適量。

　　做法：準備食材。用適量的清水浸泡木耳。泡發(fā)后將水倒掉，瀝干。用廚房剪刀剪去蒂。湯鍋加入適量的清水，蓋鍋蓋。揭蓋，放入木耳，煮5分鐘，倒入適量的粟米油、加入適量的雞粉、倒入適量的魚露、放入蝦苗，蓋鍋蓋，大火，煮2分鐘。揭蓋，即可關火。撒上適量的胡椒粉，拌勻。盛入碗中。

　　豬肝木耳湯

　　材料：豬骨100g、干貨木耳15g、豬骨湯1500ml、食鹽適量、雞粉適量、香菜適量。

　　做法：準備泡發(fā)好的木耳、香菜和豬肝。將豬肝洗凈，浸泡3小時左右，期間不間斷更換清水，然后用食鹽揉洗一下，洗凈，待用。預先煮好的豬骨湯，將豬骨撈起，留湯。將木耳和豬肝放入湯中。蓋鍋蓋，大火煮至豬肝熟透。揭蓋，放入適量的雞粉。放入適量的食鹽，拌勻。即可關火。

　　西蘭花培根木耳湯

　　材料：西蘭花100克，培根4片，木耳100克

　　做法：把西蘭花掰成小塊清洗干凈;培根切成塊;木耳用溫水泡發(fā)。放入500毫升的水，水開后放入姜，培根和木耳中火煮4分鐘，然后放入西蘭花煮2分鐘，調入鹽和雞精即可。

　　涼拌黑木耳

　　材料：干黑木耳30克，黃瓜半根，胡蘿卜半根，青紅椒2個，鹽2克，雞精1克，芝麻油10克，白醋5—10克，白芝麻個少許。

　　做法：將黑木耳泡發(fā)好，洗干凈，摘去老蒂;將黃瓜、胡蘿卜、青紅椒切成細絲。分別入鍋中焯熟黑木耳和黃瓜絲、胡蘿卜絲、青紅椒絲。將黑木耳撈出，浸入冰水中，涼透后撈出，用手撕成小片。將黃瓜絲、胡蘿卜絲、青紅椒細絲，倒入黑木耳中，再加入熟的白芝麻，加入2克鹽，1克雞精，10克芝麻油，5—10克白醋，攪拌均勻即可。

　　以上是給寶寶做木耳的一些方法，但是大家需要注意在給寶寶喂食黑木耳時，除了要切碎外，一定記住要燉得很軟很爛，這樣才容易被腸胃消化吸收，才有補鐵的效果。但需要注意的是，黑木耳的含鐵量雖然很高，鐵吸收率相比之下卻較低，而且黑木耳有潤腸、滑腸的作用，對腸胃虛弱的寶寶不太合適，對腹瀉的寶寶也不適合，會加重腹瀉的癥狀

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