iiMedia Research（艾媒咨詢）數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)2024年中國(guó)烘焙食品零售市場(chǎng)規(guī)模達(dá)6110.7億元，同比增長(zhǎng)8.8%。隨著人均消費(fèi)水平的增長(zhǎng)以及餐飲消費(fèi)結(jié)構(gòu)調(diào)整，中國(guó)烘焙食品零售市場(chǎng)將持續(xù)擴(kuò)容，預(yù)計(jì)2029年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)8595.6億元。中國(guó)烘焙食品行業(yè)細(xì)分市場(chǎng)潛力巨大，隨著自媒體的不斷發(fā)展，各類網(wǎng)紅探店、KOL推薦等促使中式糕點(diǎn)、新中式糕點(diǎn)成為新熱點(diǎn)，發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁。

　　iiMedia Ranking（艾媒金榜）最新發(fā)布《2024年中國(guó)烘焙連鎖品牌10強(qiáng)榜單》，榜單顯示，米蘭西餅以93.22的金榜指數(shù)位列第一名，好利來(lái)、幸福西餅分別以87.35、87.17的金榜指數(shù)排在第二、第三名。

　　米蘭西餅是一家起源于武漢的知名烘焙品牌，成立于2015年。該品牌主打蛋糕及各式甜品，產(chǎn)品線豐富，注重創(chuàng)新與品質(zhì)，采用優(yōu)質(zhì)原料和獨(dú)特的烘焙技術(shù)，確保每一款產(chǎn)品都具備新鮮、美味的特點(diǎn)。米蘭西餅在市場(chǎng)上擁有較高的知名度和美譽(yù)度，其門店遍布全國(guó)，為廣大消費(fèi)者提供溫馨優(yōu)雅的消費(fèi)環(huán)境和專業(yè)的服務(wù)。品牌堅(jiān)持“傳統(tǒng)與時(shí)尚，美味與健康”的飲食文化，致力于為消費(fèi)者提供營(yíng)養(yǎng)美味的烘焙美食，深受消費(fèi)者喜愛。

　　好利來(lái)成立于1992年，總部位于北京。該品牌以制作和銷售蛋糕、面包、月餅、粽子等中西式糕點(diǎn)為主營(yíng)業(yè)務(wù)，始終堅(jiān)持品質(zhì)第一的原則，產(chǎn)品以口感細(xì)膩、樣式新穎、用料上乘而受到消費(fèi)者的喜愛。好利來(lái)注重創(chuàng)新，不斷推出新品以滿足消費(fèi)者多元化的需求，同時(shí)在全國(guó)范圍內(nèi)鋪設(shè)了多家主題概念店，并通過(guò)線上線下結(jié)合的運(yùn)營(yíng)模式，拓寬了品牌的市場(chǎng)影響力。此外，好利來(lái)還積極倡導(dǎo)健康飲食的理念，努力為消費(fèi)者提供放心、美味的烘焙食品。

　　幸福西餅創(chuàng)立于2008年，是烘焙行業(yè)獨(dú)角獸品牌，旗下包含生日蛋糕下午茶和自烤面包兩大核心烘焙產(chǎn)品，覆蓋全國(guó)300多家城市，包括北京、上海、廣州、深圳等，擁有超千萬(wàn)粉絲。幸福西餅始終堅(jiān)持“新鮮現(xiàn)做”為企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，致力于為消費(fèi)者生產(chǎn)出健康、安全、綠色的烘焙食品。其自烤面包系列產(chǎn)品采用-18℃急凍鎖鮮技術(shù)儲(chǔ)存，并全程冷鏈配送，消費(fèi)者現(xiàn)吃現(xiàn)烤，即可品嘗到面包房品質(zhì)的現(xiàn)烤味道。2019年，幸福西餅轉(zhuǎn)型打造“新零售+新制造”戰(zhàn)略布局，進(jìn)一步推動(dòng)企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，提升企業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

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