家常烘焙不僅能夠?yàn)槿粘Ｉ钤鎏順啡ぃ€能在親友聚會(huì)時(shí)大放異彩，下面介紹幾款簡單易學(xué)的家常烘焙糕點(diǎn)，讓你輕松成為烘焙小能手。

1. 經(jīng)典香蕉面包

材料：熟透的香蕉3根、白糖100克、雞蛋1個(gè)、低筋面粉200克、泡打粉1茶匙、無鹽黃油50克（融化）、牛奶50毫升。

步驟：

1、香蕉壓成泥，加入融化的黃油和白糖，拌勻。

2、加入雞蛋，繼續(xù)攪拌均勻。

3、篩入低筋面粉和泡打粉，輕輕拌至無干粉。

4、倒入模具，預(yù)熱烤箱至180°C，烘烤約50分鐘。

2. 藍(lán)莓酸奶蛋糕

材料：酸奶200克、低筋面粉100克、雞蛋3個(gè)、白糖60克、植物油50毫升、新鮮藍(lán)莓適量。

步驟：

1、雞蛋分離，蛋白打發(fā)至硬性發(fā)泡，加糖繼續(xù)打。

2、蛋黃中加入酸奶、植物油，攪拌均勻，篩入面粉，輕輕拌勻。

3、將蛋白霜分次拌入蛋黃糊中，輕輕翻拌。

4、模具鋪底藍(lán)莓，倒入面糊，再撒上一些藍(lán)莓。

5、烤箱預(yù)熱至160°C，烤約40分鐘。

3. 巧克力曲奇

材料：無鹽黃油100克、白糖75克、紅糖75克、雞蛋2個(gè)、香草精1茶匙、低筋面粉250克、可可粉30克、小蘇打1/2茶匙、鹽1/4茶匙、巧克力碎片150克。

步驟：

1、黃油軟化，與白糖、紅糖混合打發(fā)。

2、加入雞蛋和香草精，攪拌均勻。

3、篩入面粉、可可粉、小蘇打和鹽，拌成面團(tuán)。

4、加入巧克力碎片，冷藏30分鐘。

5、預(yù)熱烤箱至180°C，面團(tuán)分成小球，排在烤盤上，適當(dāng)間距。

6、烘烤10-12分鐘，直到邊緣變硬。

這些簡單的家常烘焙食譜，即便是烘焙新手也能輕松掌握，不妨在周末嘗試一下，享受烘焙帶來的樂趣和成就感，為家人朋友帶來甜蜜的驚喜吧！

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