青菜又稱為小白菜、油菜等，是屬于植物油菜的嫩莖葉。這種蔬菜的營養(yǎng)價值是非常高的，常吃對身體是非常有好處的，那么青菜有什么功效與作用?下面我們一起來詳細的了解這方面的知識吧。

　　每種食物都有其獨特的營養(yǎng)價值已經(jīng)功效，所以在食用之前，我們可以先了解清楚每種食物的功效與作用。青菜是屬于蔬菜類的食物，不同的做法不僅可以增加食物的營養(yǎng)價值，常吃青菜對我們的身體是有很多好處的。

　　青菜又名小白菜、油菜、油白菜，一年生草本，莖、葉用蔬菜，這種蔬菜的顏色是深綠的?？购^強，根系較發(fā)達。如果生長在有又疏松通氣的壤質(zhì)土，在弱酸或中性土壤中，這樣能夠有利于增加產(chǎn)量，提高菜籽含油率。

　　青菜的功效與作用：

　　一、可以降低血脂，其含有膳食纖維，中醫(yī)認為青菜能活血化瘀、散血消腫的作用。

　　二、可以解毒消腫，因為青菜中含有比較多的植物激素，這些激素可以增加酶的形成，對進人人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用，因此有防癌的作用。而且還能夠促進血液循環(huán)。

　　三、能夠?qū)捘c通便，因為青菜中含有大量的植物纖維素，這些植物纖維素可以促進腸道蠕動，能夠有效的治療多種便秘。

　　四、可以補充維生素，因為青菜中含多種營養(yǎng)素，尤其是富含維生素C。營養(yǎng)價值高。青菜不僅是良好的食用植物油，而且在工業(yè)上也有著廣泛的用途。

　　以上就是關(guān)于青菜有什么功效與作用的介紹，希望能夠解決你的疑問。青菜的功效與作用是非常多的，常吃對人體也是很有好處的，所以我們可以多吃，食用青菜不僅可以起到降低血脂的作用，而且還可以通便等。

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