顧客在天虹超市選購(gòu)白樺樹(shù)汁。

山姆會(huì)員商店線下銷(xiāo)售的白樺樹(shù)汁產(chǎn)品。 

　　廈門(mén)網(wǎng)訊（廈門(mén)晚報(bào)記者 吳錫遠(yuǎn)）近日，一款被標(biāo)榜為“液體黃金”的飲料走紅。它就是白樺樹(shù)汁，商家宣稱“源自大興安嶺白樺林，天然純凈”，可“解酒助眠，護(hù)肝止咳”。在一些線上平臺(tái)，一瓶300毫升的白樺樹(shù)汁售價(jià)接近14元，價(jià)格遠(yuǎn)超普通礦泉水和蘇打水?；ㄊ畮自L一口“大自然的味道”值得嗎？

　　銷(xiāo)量可觀

　　有的平臺(tái)月銷(xiāo)量超10萬(wàn)件

　　在天虹商場(chǎng)（匯騰店）2樓超市，白樺樹(shù)汁與其他飲料一起擺在顯眼處。展示牌上，“源自大興安嶺白樺林”“0卡0脂，自然的味道”等字眼十分醒目。

　　“夏天喝這個(gè)很應(yīng)景，是我們超市的主推產(chǎn)品。”一名店員向記者推薦白樺樹(shù)汁說(shuō)。記者注意到，超市線下僅售一款“輕上”牌白樺樹(shù)汁，10瓶裝售價(jià)39.9元，每瓶245毫升，價(jià)格相對(duì)親民。微信小程序上，其他門(mén)店銷(xiāo)售15瓶裝208元，每瓶300毫升，一瓶單價(jià)接近14元。

　　天虹相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，白樺樹(shù)汁于今年4月在我市各家天虹超市上架，在飲料單品中銷(xiāo)售較好，以學(xué)生、都市白領(lǐng)購(gòu)買(mǎi)居多。

　　白樺樹(shù)汁在山姆會(huì)員商店也賣(mài)得不錯(cuò)?！爸霸贏pp上有賣(mài)，這幾天剛剛在線下上架。”一名山姆店員說(shuō)，“它的口感甘甜，這幾天來(lái)買(mǎi)的顧客不少。”

　　記者在山姆會(huì)員商店App上搜索發(fā)現(xiàn)，目前山姆線上僅售一款“養(yǎng)生堂”牌白樺樹(shù)汁，15瓶裝售價(jià)129.9元，單瓶300毫升。它的銷(xiāo)量十分火爆，平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，月銷(xiāo)量已突破10萬(wàn)件。

　　天虹相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，白樺樹(shù)汁以其“天然純凈”“健康養(yǎng)生”的核心賣(mài)點(diǎn)，精準(zhǔn)契合了當(dāng)下健康消費(fèi)升級(jí)中“零負(fù)擔(dān)”與“功能性”并重的需求，有望成為植物飲料賽道增長(zhǎng)最快的品類(lèi)之一，成為飲料區(qū)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

　　獵奇消費(fèi)

　　以前沒(méi)見(jiàn)過(guò)就買(mǎi)來(lái)試試

　　很多市民出于好奇而購(gòu)買(mǎi)了白樺樹(shù)汁。洪先生說(shuō)：“之前沒(méi)見(jiàn)過(guò)，感覺(jué)挺新奇就買(mǎi)了一箱。喝起來(lái)口感與礦泉水沒(méi)什么不同，但價(jià)格高出太多，應(yīng)該不會(huì)再買(mǎi)了?！辈滔壬⑸缃黄脚_(tái)時(shí)，看到一些視頻說(shuō)白樺樹(shù)汁能解酒，就抱著試試看心態(tài)買(mǎi)了一箱。“比起一般水，它帶點(diǎn)甘甜，但飲用后沒(méi)感覺(jué)有緩解頭痛的功效。”蔡先生說(shuō)，“不過(guò)，大熱天上班回家，喝一瓶可以緩解浮躁心情。我認(rèn)為它值得推介，準(zhǔn)備買(mǎi)些送朋友或同事。”

　　但蔡先生認(rèn)為，一瓶白樺樹(shù)汁的合理價(jià)位應(yīng)在10元以內(nèi)。

　　對(duì)于白樺樹(shù)汁的健康功效，有市民表示可能是“智商稅”。市民歐陽(yáng)先生作為一名體育教練，對(duì)人體營(yíng)養(yǎng)健康方面有所研究?！拔矣X(jué)得白樺樹(shù)汁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可能與日常食用的蔬菜差不多，或許樹(shù)汁里確實(shí)含有護(hù)肝、抗癌所需要的營(yíng)養(yǎng)元素，但都是微量，”歐陽(yáng)先生說(shuō)，“脫離劑量去談功效純屬無(wú)稽之談?！笔忻耜愊壬鷵?dān)心：“喝多了這類(lèi)標(biāo)榜健康的飲料，會(huì)不會(huì)反而對(duì)身體不好?！?/p>

　　專家聲音

　　若能治病就不會(huì)按飲料賣(mài)

　　一級(jí)營(yíng)養(yǎng)師王雷軍指出，目前市面上許多功能性飲料的宣傳存在夸大成分，“沒(méi)有一種飲料可以‘包治百病’，那些宣傳具備多項(xiàng)健康功能的飲料，消費(fèi)者需格外注意其是否屬實(shí)?！?/p>

　　對(duì)于白樺樹(shù)汁抗癌、治愈一些慢性病的網(wǎng)絡(luò)說(shuō)法，王雷軍提醒：“白樺樹(shù)汁內(nèi)確實(shí)含有部分營(yíng)養(yǎng)元素，平時(shí)喝點(diǎn)沒(méi)太大問(wèn)題，但若用于治病就沒(méi)太大意義。若一項(xiàng)產(chǎn)品真可以治愈疾病，商家也不會(huì)把它按飲料進(jìn)行售賣(mài)?！?/p>

　　他認(rèn)為，目前許多消費(fèi)者愿意為白樺樹(shù)汁買(mǎi)單，可能是受宣傳影響，也可能是滿足部分消費(fèi)心理，“覺(jué)得貴的就是好的。”

　　營(yíng)養(yǎng)師蘇思宇表示，對(duì)于白樺樹(shù)汁這類(lèi)新飲品，偶爾嘗鮮可以，但用它代替水，就萬(wàn)萬(wàn)不可。

　　建議

　　如何健康飲用白樺樹(shù)汁，業(yè)內(nèi)人士給出建議：

　　空腹飲用效果更佳，有助于身體更好地吸收其中營(yíng)養(yǎng)成分。

　　飲用前最好先搖一搖，讓樹(shù)汁中的沉淀物均勻分布。

　　孕婦或哺乳期女性或有特殊健康狀況者，建議先咨詢醫(yī)生意見(jiàn)。

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