2023年9月25日，國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局聯(lián)合印發(fā)2023年第6號公告，發(fā)布85項新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和3項修改單，主要涉及食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)、食品相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、理化檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)、食品添加劑和食品營養(yǎng)強化劑質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)等。

本次修訂根據(jù)風(fēng)險評估情況和管理需要，新制定食品接觸材料及制品用油墨標(biāo)準(zhǔn)，修訂食品接觸用塑料、金屬、橡膠、復(fù)合材料及制品等標(biāo)準(zhǔn)，進一步明確了管理原則、遷移要求、允許使用的基礎(chǔ)原料等內(nèi)容，更好地維護食品安全和消費者健康，解決行業(yè)實際問題。

本文將對GB 4806.13-2023 食品接觸用復(fù)合材料及制品標(biāo)準(zhǔn)進行介紹，該標(biāo)準(zhǔn)將于2024年9月6日實施。

相比于GB 9683-1988，主要變化歸納如下：

模塊

修訂內(nèi)容

標(biāo)準(zhǔn)名稱

由《復(fù)合食品包裝袋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》變?yōu)椤妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品接觸用復(fù)合材料及制品》。

適用范圍

將標(biāo)準(zhǔn)適用范圍擴大到所有食品接觸用復(fù)合材料及制品。

術(shù)語定義

新增“食品接觸用復(fù)合材料及制品“的術(shù)語定義。

基本要求

新增“應(yīng)符合GB 4806.1的規(guī)定“的要求。

技術(shù)要求

原料要求

新增基礎(chǔ)樹脂、添加劑及其他原料的要求。

感官要求

修改為“應(yīng)符合直接接觸食品層材料相應(yīng)的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中對感官要求的規(guī)定“。

理化指標(biāo)

分為通用理化指標(biāo)和其他理化指標(biāo)

通用理化指標(biāo)：符合各層通用理化指標(biāo)要求；各層相同項目的指標(biāo)限量按GB 4806.1進行確定；總遷移量、高錳酸鉀消耗量、重金屬（以Pb計）和脫色試驗項目按直接接觸食品層材料對應(yīng)的規(guī)定執(zhí)行。

其他理化指標(biāo)：特定遷移限量等其他理化指標(biāo)的規(guī)定；殘留物指標(biāo)和最大殘留量要求；對涂料、油墨和（或）黏合劑的相關(guān)規(guī)定；各層相同項目的指標(biāo)限量按GB 4806.1進行確定。

微生物限量

新增微生物限量：預(yù)期與食品直接接觸，且不經(jīng)消毒或清洗直接使用的復(fù)合材料及制品的微生物限量應(yīng)符合GB 14934的規(guī)定。

其他

遷移試驗

新增遷移試驗要求：應(yīng)按GB 31604.1和GB 5009.156的規(guī)定執(zhí)行。

標(biāo)簽標(biāo)識

新增標(biāo)簽標(biāo)識要求：應(yīng)符合GB 4806.1的規(guī)定；應(yīng)按照由外層到直接接觸食品層的順序標(biāo)示各材質(zhì)類別，包括黏合劑、涂層和油墨等，并以斜杠“/“隔開；在產(chǎn)品信息中標(biāo)示特殊使用要求。

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相關(guān)知識

GB 4806.13
關(guān)于發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 茶葉》（GB 31608
食品接觸用復(fù)合材料制品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定及檢測報告
國家衛(wèi)生健康委員會 國家市場監(jiān)督管理總局關(guān)于發(fā)布《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 茶葉》（GB 31608
GB 18407.2
《GB 13567
《GB 5413.3
GB／T 39126
《GB/T45001
GB∕T 38805

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