【推薦語】

喝一碗粥，即便只是ZUI簡單的白米粥，都讓人感覺很舒服。這一本書，匯集了我們?yōu)槟蚜_的近百道粥品菜譜，它們不僅美味，而且，還很簡單。

本書的每一道菜都經(jīng)過作者試做、試吃，并且是現(xiàn)場烹飪后直接拍攝的。

本書每道食譜都有步驟圖、烹飪秘笈、 烹飪難度和烹飪時間的指引，確保您照著圖書一步步操作便可以做出好吃的菜肴。

【作者】

薩巴蒂娜 國內(nèi)知名美食作者。前IT精英，歷任《貝太廚房》圖書主編，《美食堂》執(zhí)行主編，美食杰App主編。曾出版了五十多本暢銷美食叢書，美食小說《廚子的故事》和美食散文集《美味關(guān)系》?，F(xiàn)在她成立了自己的美食工作室薩巴廚房，向人傳播她的美食理念，分享她的美食生活。

【內(nèi)容】

本書收錄了百余道營養(yǎng)美味的粥品，做法簡單方便，一步一圖，詳盡直觀的操作步驟讓你簡單上手；知識篇部分貼心實用，教你知曉美味與健康的秘密。翻開本書，你不僅能獲得粥的做法，還能學(xué)會幾道配粥小菜，簡單的搭配、營養(yǎng)更全面、口味更豐盛！清粥小菜，蘊含人生的真諦！

【目錄】

知識篇

一碗好的白粥怎么熬

基礎(chǔ)食材篇

基礎(chǔ)技巧Q&A

第一章 五谷養(yǎng)生粥

地瓜粥

臘八粥

五色豆子粥

薏米紅薯粥

土豆粥

豆腐纏絲粥

花生紅棗粥

南瓜栗子粥

蜜豆南瓜粥

核桃糯米粥

蓮子玉米粥

桂花紫薯粥

紅糖黑米粥

紫米薏米粥

金銀粥

小米地瓜粥

小米蛋奶粥

香蕉奶香燕麥粥

玉米麥片粥

藜麥小米粥

白果山藥粥

綠豆百合粥

第二章 健康菜蔬粥

山珍蘑菇粥

海苔菜心粥

小白菜木耳粥

南瓜枸杞粥

冬瓜大米粥

胡蘿卜粥

胡蘿卜玉米粥

西芹百合粥

百合山藥粥

雞湯蘿卜絲粥

荷塘月色粥

藕丁花生粥

第三章 美味肉粥

瘦肉大米粥

粵式及第粥

芹菜瘦肉粥

菠菜豬肝粥

三皇粥

皮蛋瘦肉粥

海苔肉松粥

香芋排骨粥

筒骨菜干粥

黃花瘦肉粥

港式魚片粥

韭菜蚵蛋粥

粵式艇仔粥

潮汕膏蟹砂鍋粥

油條鮮蝦粥

海米粥

海參小米粥

海鮮芥菜粥

田園三色蝦仁粥

板栗雞絲粥

香菇雞肉粥

咸蛋黃烤鴨粥

糯米鴨絲粥

羊肉粥

牛肉生菜粥

生滾牛肉滑蛋粥

第四章 滋補藥膳粥

生姜粥

奶黃香粥

美齡粥

雞湯白米粥

小米紅棗粥

元氣甜漿粥

烏雞糯米粥

乳鴿補氣粥

黃豆芝麻粥

固本熟地粥

當歸紅棗粥

山藥薏米粥

淮山芡實粥

荷葉消暑粥

紅豆薏米粥

雞湯黃芪粥

橘皮銀耳粥

暖宮養(yǎng)生粥

蓮子美白粥

芝麻核桃粥

銀耳菊花粥

冰糖山楂粥

紅棗桂圓阿膠粥

無花果蜂蜜粥

黑糯米桂圓粥

第五章 小菜妙搭

蠔油菜心

金沙南瓜

脆爽蘿卜丁

涼拌脆藕片

桂花糯米藕

荷塘小菜

手撕杏鮑菇

白灼金針菇

金酥淮山

香拌千張

皮蛋豆腐

雞蛋豆腐干

酸辣土豆絲

蔥油拌萵筍

香辣茄條

酸辣海帶絲

木耳黃瓜

蒜泥白肉

五香豬蹄

藤椒雞

泡椒鳳爪

鳳尾蝦球

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