哪些雜糧糖指數(shù)低呢？

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羅莉主任醫(yī)師內(nèi)科

安徽醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院

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通常，糖指數(shù)低的雜糧有豆類和谷類等。

1.豆類：糖指數(shù)低的豆類主要有黃豆、蕓豆、綠豆、鷹嘴豆、紅豆、蠶豆、黑豆、豌豆等，不建議將豆類粗糧細(xì)做，即把豆類磨成粉食用，這樣會(huì)使得糖指數(shù)會(huì)升高。直接煮食會(huì)比較有利于健康。

2.谷類：糖指數(shù)低的谷類主要有藜麥、玉米、小米、紅米、高粱、大麥、燕麥、蕎麥、黑米、粟米、燕麥、糙米、薏米等。

一般糖指數(shù)低的食物不容易消化，建議合理搭配，五谷雜糧類占正常主食攝入的20%-50%。雜糧糖指數(shù)低還可見其他食物，建議日常生活中養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，維護(hù)身體健康。

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