蒲公英，又名婆婆丁、黃花地丁、蒲公草、尿床草等，是一種常見(jiàn)的野菜，同時(shí)也常用于臨床配伍使用，是一種“藥食同源”的植物。
蒲公英，從整體營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)評(píng)估，在綠色蔬菜中排名前四名，富含多種營(yíng)養(yǎng)，如
生蒲公英富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素C、維生素B2、維生素B1、維生素B6、葉酸及鉀、鐵、鈣、鎂、銅；還含有蒲公英醇、蒲公英素、膽堿、有機(jī)酸、菊糖等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
蒲公英，性寒，味甘、苦，有清熱解毒、利尿消炎等作用，近幾年人們發(fā)現(xiàn)將蒲公英超制成茶代茶飲用，具有養(yǎng)生功效。
但，蒲公英的根、葉、花的功效各不同，你知道嗎？
一，蒲公英根：側(cè)重于保肝
蒲公英，歸肝經(jīng)，具有清肝利膽之功效。
蒲公英根含多糖及其它有效成分較多，擅于清肝毒、降肝火，研究發(fā)現(xiàn)，蒲公英具有拮抗內(nèi)毒素對(duì)肝臟的損傷，解除內(nèi)毒素的毒性作用，從而增強(qiáng)肝細(xì)胞的修復(fù)功能。
日常養(yǎng)肝，將蒲公英根經(jīng)發(fā)酵制成蒲公英根紅茶 ，大大降低其寒性，更適合長(zhǎng)期代茶飲用。
二，蒲公英葉：側(cè)重于消炎
蒲公英葉是春季時(shí)人們經(jīng)常吃的一種野菜，蘸醬吃、做鍋貼等，味道比較苦，卻有很好的去火、消炎作用。
研究發(fā)現(xiàn)，蒲公英具有廣譜抗菌作用，其主要成分之一是綠原酸。
正常情況下的含量一般是葉＞根＞花，所以在抗菌消炎方面，葉片稍稍占優(yōu)。
而上火不分季節(jié)，防上火，可將蒲公英葉經(jīng)發(fā)酵制成蒲公英紅茶 ，大大將低了寒性，更適合長(zhǎng)期飲用。
另外，對(duì)尿路感染、乳腺炎、口腔潰瘍、慢性胃炎等具有一定療效。
三，蒲公英花：側(cè)重于祛斑
蒲公英花泡水，若過(guò)濾不干凈，很容易卡到嗓子里，壞了心情，得不償失。
但用蒲公英的花煮水，洗臉，有很好的祛斑作用。
蒲公英的根、葉，不管哪個(gè) 泡水喝，記住“4搭配”，效果會(huì)翻倍！
搭配一 【蒲公英根+玉蘭根】
將蒲公英根與玉蘭根按1:1搭配成蒲公英玉蘭根茶，具有護(hù)肝、保肝、降尿酸的作用。
玉蘭根，是一種“藥食同源”的植物，具有清肝利膽、利尿消腫的作用。研究發(fā)現(xiàn)，玉蘭根中含有三萜類、倍半萜類、有機(jī)酸等成分，有很好的保肝作用，主要是其可加速磷脂合成的膽堿存在，加速肝細(xì)胞修復(fù)，從而達(dá)到保肝作用。
另外，玉蘭根還有降尿酸的作用。一方面，通過(guò)抑制尿酸合成過(guò)程中酶的作用，減少尿酸含量；另一方面，通過(guò)利尿作用，增加尿酸的排泄量。
搭配二 【蒲公英根+刺玫花】
將蒲公英根與刺玫花按3:1搭配成蒲公英刺玫茶 茶包，中和蒲公英寒性，具有護(hù)肝、疏肝的作用。
刺玫花，是一種野生的小玫瑰花，性溫，具有疏肝解郁的作用，且還油抗菌消炎、暖胃止痛功效。
搭配三 【蒲公英葉+山化樹(shù)葉】
將蒲公英葉與桑葉按8:3搭配成蒲公英山化樹(shù)茶 ，具有消炎、降糖的作用。
山化樹(shù)葉，在江西民間常用于做茶飲料，味甜，且還有降糖、止痛的作用。研究發(fā)現(xiàn)，山花樹(shù)葉提取物能增加糖耐量，保護(hù)和修復(fù)胰島組織損傷，同時(shí)對(duì)防治糖尿病并發(fā)癥和降糖藥毒副作用有較好效果。
搭配四 【蒲公英葉+荷葉+小葉苦丁】
將蒲公英葉、荷葉與小葉苦丁按7:3:3搭配成蒲荷苦丁茶，具有降脂、瘦身作用。
荷葉，眾所周知，具有瘦身效果，其主要含有黃酮類、生物堿類成分，有降低血清中總膽固醇和甘油三酯的作用，達(dá)到降血脂、瘦身效果。
小葉苦丁，對(duì)食高膽固醇誘發(fā)的總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白有降低作用，促使動(dòng)脈粥樣硬化斑塊面積減小，從而降低血脂。
蒲公英泡水喝，記住“4禁忌”！
1，用量不要過(guò)多。
蒲公英性寒，不可擅自加大用量，否則很容易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等反應(yīng)。
2，慢性腸炎者不要喝。
蒲公英為寒性食品，對(duì)慢性腸炎者來(lái)說(shuō)會(huì)加重腹瀉癥狀。
3，過(guò)敏者不要喝。
服用蒲公英煎劑、蒲公英酒浸劑后，出現(xiàn)蕁麻疹、全身瘙癢等過(guò)敏反應(yīng)的人，千萬(wàn)別用蒲公英泡水喝。
4，陰寒證者不要喝。
大多數(shù)感染都是屬于熱證，用蒲公英泡水喝有很好療效；但也有一些感染是屬于陰寒的，這時(shí)，身體不發(fā)熱，且疾病的病程常，患者體質(zhì)較差。
若使用性寒的蒲公英來(lái)進(jìn)行治療，病情得不到好轉(zhuǎn)反而會(huì)出現(xiàn)副作用，身體體質(zhì)變差食欲也會(huì)下降。
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