喜歡的人，總是無法釋懷，喜歡的事，總是無法放棄，喜歡的食物，總是讓人懷念良久。一年之中最幸福的時(shí)候莫過于過年，不論是外出多久的人兒還是外地上學(xué)的孩兒或者久居他鄉(xiāng)的人們，每年到了臘月底的時(shí)候都是在踏上回家的路程，每家每戶到了那天的時(shí)候都是一起吃年夜飯。

　　現(xiàn)在的飲食不像以前的時(shí)候只有在過年的時(shí)候才可以吃到久違的美食，更多的時(shí)候講究健康飲食，養(yǎng)生觀念，大家的年夜飯一般都有什么菜品，今年我想的這么幾道蒸菜，希望在新的一年我家甚至大家，都是蒸蒸日上的紅火日子。

　　年夜飯：教你做幾道蒸菜，新年蒸蒸日上，全家歡喜過大年

　　第一道排骨蒸豆腐 這是一道味道相當(dāng)不錯(cuò)的菜，即使不喜歡吃肉的媽媽，每當(dāng)有這道菜的時(shí)候，總會(huì)吃幾塊排骨解解饞，其實(shí)做法非常簡(jiǎn)單，把豆腐切塊，排骨洗干凈之后切段，然后用調(diào)味品腌制之后和豆腐擺盤蒸十分鐘左右就可以了，最后在撒點(diǎn)蔥花，是不是特簡(jiǎn)單呢；

　　第二道粉絲蒸大蝦 這是我最喜歡的，作為一位實(shí)力吃貨，每次很大部分都是我吃了。先開始處理蝦，然后倒入需要的調(diào)味品腌制半小時(shí)，接著準(zhǔn)備一些大蒜，然后切成蒜蓉，在油鍋里分三次炒，將之前泡好的粉絲放在盤子底部，上面放上大蝦，然后均勻鋪上一層蒜蓉，蒸十分鐘左右就可以了，大家不妨試著襲擊動(dòng)手做；

　　第三道腐乳蒸雞 我們知道過年的時(shí)候凡是各種肉類食物都會(huì)有，所以這款菜就是專門為了那天準(zhǔn)備的，先把腐乳壓碎和其他輔料一起攪拌之后備用，我們需要的是嫩雞，這樣做出來的口味會(huì)非常鮮嫩，洗干凈之后控干水分，切成小塊狀，加入之前準(zhǔn)備好的調(diào)味品和腐乳，一起在腌制半小時(shí)，然后放在蒸鍋里大火差不多20分鐘就可以了出鍋了；

　　第四道涼拌蒸茄子 其他的都是肉菜，在介紹一道素菜，所謂葷素搭配才是絕佳飯菜，我們先把茄子洗干凈之后，橫切兩段，然后縱向劃幾刀，最后在盤子里碼好，蒸十五分鐘之后放涼備用，再將蒜末和調(diào)味品的調(diào)料撒在表面，撒點(diǎn)蔥花就好了，是不是很簡(jiǎn)單呢。

　　其實(shí)很多人不知道，蒸菜真的是很好的美味，對(duì)大家的身體都是有絕好的作用，現(xiàn)在快節(jié)奏的生活，給人們?cè)斐闪撕芏鄦栴}，尤其是在過年的時(shí)候，大家都休閑下來，吃一些對(duì)身體好的美食，也是相當(dāng)好的事情，你們說是吧？

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