膽囊結石是指發(fā)生在膽囊內的結石所引起的疾病，是一種常見病。隨年齡增長，發(fā)病率也逐漸升高，女性明顯多于男性。下面小編介紹三個治愈膽結石的食療偏方。

治愈膽結石的3大食療偏方

一、膽結石蘋果汁療法

1.每天準備中等大小的蘋果十個，或蘋果汁一千二百公克。將蘋果打成汁，一般而言，大約一磅蘋果可以打成一杯左右的汁，十個蘋果差不多四杯。如果嫌打汁麻煩，可以用純果汁，如美國進口的罐裝或瓶裝蘋果原汁。

2.每天分早、中、晚及睡前四次飲用，最好在飯前或兩餐間，而不要當作飯後飲料，否則無效。喝蘋果汁時，每天的飲食一如平常，不必有特別限制。

3.上述療法連續(xù)喝五天，每天四杯，一杯約二百五十西西。

4.第六天停飲蘋果汁，也不吃晚餐，到下午六至八時左右，各吃一至二茶匙瀉鹽（硫酸鎂，西藥房有售），溶於二百五十西西的冷開水或溫開水中，趁空腹時喝下。

5.第六天晚上十時左右，取中等大小的新鮮檸檬一至二個，壓汁半杯，加入半杯橄欖油（約一百二十五西西），混勻後空腹服下。服用後請務必右側躺臥，并且在膽囊部位做局部的熱敷，可用熱毛巾或電毯熱敷，特別是膽囊、膽管處。有練功者可感覺局部有膨脹之情形，即在排膽結石出膽管。

6.第七天早晨起床後，空腹喝下一大杯冷開水，有便意後即上廁所，最好使用便盆以利檢視。在正常情況下，應該可以排出翡翠色的大小膽結石顆粒，大的如姆指，小者如砂粒，多則十幾二十顆，少則數(shù)顆不等。如果排出的結石多、顆粒大，則大便會有不舒服的感覺，那也沒有關系，通常休息一兩天後就可以好轉。

如果曾經(jīng)得膽囊結石，但已割除或用此法排過結石者，隔一段時間均應再做一次，以預防結石積聚過多而受苦。

備注：

（1）可用麻油或沙拉油替代--橄欖油現(xiàn)在臺灣已容易買到，但藥房中賣的多是保護皮膚、化粧或工業(yè)用品，不能食用，須要注意分別，切不可混用。萬一實在買不到，也可以用麻油或沙拉油替代。

（2）其次是瀉鹽（硫酸鎂），效用大而價格便宜，目前很多西藥房中均有售，請注意份量，不宜過多，以免產(chǎn)生副作用，也不可過少，否則無效，仍以一至二茶匙為宜。

（3）也許其他瀉藥也可代替瀉鹽，如用中藥的三黃瀉心湯，以科學中藥型式為佳，惟用量要注意。

（4）值得注意的是，結石排出後胃口會變好，此時切忌立刻大吃大喝，尤其不宜再大吃葷食，才不致重蹈覆轍又傷了腸胃。

在排石過程中，有幾點要提醒大家的是：

1、如果您已確定診斷膽囊有結石，在排石過程第六天飲用完檸檬汁加橄欖油後，請務必右側躺臥，并且在膽囊部位做局部的熱敷，以利膽管擴張及結石的排出。

2、結石在剝離時有些人會有盜汗、局部疼痛、悶痛等不適，藉由熱敷可以減輕以上的反應。

3、如果膽結石已經(jīng)有感染、疼痛、發(fā)燒等情形時，應該盡速就醫(yī)診療，此法暫不宜施行。

二、黑木耳對膽結石有比較顯著的化解功能

黑木耳對膽結石、腎結石、膀胱結石、糞石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。黑木耳所含的發(fā)酵和植物堿，具有促進消化道與泌尿道各種腺體分泌的特性，并協(xié)同這些分泌物催化結石，滑潤管道，使結石排出。

同時，黑木耳還含有多種礦物質，能對各種結石產(chǎn)生強烈的化學反應，剝脫、分化、侵蝕結石，使結石縮小，排出。對于初發(fā)結石，保持每天吃1—2次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2—4天內緩解，結石能在10天左右消失，對于較大較堅固的結石，其效果較差，但如長期食用黑木耳，亦可使有些人的結石逐漸變小變碎，排出體外。常吃黑木耳，還能預防血栓等癥的發(fā)生。

木耳可以炒菜、燴菜、做湯等，味道異常鮮美。木耳不能與野雞和蘿卜放在一起吃，鮮木耳有毒素，是不能吃的。

四招鑒別黑木耳優(yōu)劣

黑木耳質軟味鮮，滑潤清爽，有很高的營養(yǎng)價值。目前市場上出售的黑木耳質量差別較大，購買時可從四個方面檢驗挑選：

眼看凡朵大適度，耳瓣略展，朵面烏黑但無光澤，朵背略呈灰白色的為上品；朵稍小或大小適度，耳瓣略卷，朵面黑但無光澤的屬中等；朵形小而碎，耳瓣卷而粗厚或有僵塊，朵灰色或褐色的最次。

手捏通常優(yōu)質的黑木耳含水量較少，取小量樣品，手捏易碎，放開后朵片能很好伸展，有彈性，說明含水量少，反之則過多。

品嘗純凈的黑木耳口感純正無異味，有清香氣，反之多為變質或摻假品。常見摻假品用明礬水、堿水浸泡或用食糖水拌和，可用口嘗有無澀味、堿味、甜味加鑒別。

水泡朵體質輕，水泡后脹發(fā)性大的屬優(yōu)質；體稍重，吸水膨脹性一般的為中等；體重，水泡脹發(fā)性差的為劣質。

三、飲食調理對于防治結石非常重要

1、核桃。它阻止膽石生成。核桃含有豐富的亞油酸，可抑制體內膽固醇的形成，進而降低膽汁中膽固醇的濃度，故能阻止膽石的形成。核桃中還含有不飽和脂肪酸，可改善膽汁成分，有利于膽石的排出。

2、生姜。有較強利膽作用。人體前列腺素分泌過多可導致膽汁中的黏蛋白增加，合成膽石析出。而生姜能抑制前列腺素的合成，可相對減少膽汁中黏蛋白的形成，從而達到抑制膽結石的目的。

3、黑木耳。能使結石脫屑。黑木耳有促進消化系統(tǒng)中各種腺體分泌的特性，可潤滑肝內、外膽管，促進膽石排出。剝脫、分化、侵蝕結石，使結石不斷脫屑縮小，經(jīng)管道排出。初發(fā)結石病患者，每天堅持1~2次黑木耳，疼痛、惡心、嘔吐等癥狀可在短期內緩解，結石能在10天左右消失，對慢性堅固的結石，若長期堅持食用黑木耳，也可使結石變小。

4、南瓜。有化結石的功能。早上喝兩碗南瓜粥，粥內煮1個雞蛋。中午吃幾片蒸的南瓜，或者炒南瓜當菜肴。晚上也喝南瓜粥，吃點饅頭，喝杯牛奶，其它菜肴也可以照常吃，但用動物油炒的菜和油膩食物最好不吃。吃南瓜時花樣可多一些，大米、小米、玉米面、白面南瓜粥都可以，但不管什么粥，南瓜要占主要比重，南瓜要帶皮一起食用。

5、高粱。性溫味甘，有溫中行氣利濕的功效，可治小便濕熱不利，適用于結石伴有輕度感染者。6、浮小麥。為小麥干癟輕浮的種子，性涼味甘咸，有收斂益氣的功效，可用于長期結石伴有鏡下血尿者。

7、黑豆。為大豆的黑色種子，性平味甘，具有祛風活血利水的功效，可與車前草、粳米同服以治療各種結石。

8、刀豆。性溫味甘，有溫中補腎的功效，可用于長期結石停留不出，伴有腎虛腰痛者。

9、赤小豆。性微寒味甘酸，有健脾燥濕，消腫解毒的功效，可單用或與雞內金、白茅根合用以治療各型結石。

10、綠豆。性寒味甘，具有清熱解毒，利尿消腫的功效，可單用或與粳米、蒲公英等合用以治療結石。綠豆粉或綠豆衣、綠豆芽皆可食用。

11、米麥麩。為米和麥連皮蒸炒后磨成的面。性微熱味甘，有除煩止瀉通淋的功效，可用于防治結石的復發(fā)。

12、蔥白、冬瓜、山楂、檸檬、沙棗、菱角等都對防治結石有一定的作用。

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