核心提示：　　蒜蓉西蘭花主要是用西蘭花以及蒜蓉制作而成的一道家常菜，不僅做法簡單，其營養(yǎng)價值也非常豐富，尤其是西蘭花當(dāng)中含有的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)以及維生素、胡蘿卜素等，都是有益于人體健康的營養(yǎng)成分，多吃是非常好的。

　　蒜蓉西蘭花主要是用西蘭花以及蒜蓉制作而成的一道家常菜，不僅做法簡單，其營養(yǎng)價值也非常豐富，尤其是西蘭花當(dāng)中含有的蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)以及維生素、胡蘿卜素等，都是有益于人體健康的營養(yǎng)成分，多吃是非常好的。那蒜蓉西蘭花怎么做好吃?炒西蘭花有哪些技巧?下面我們一起來詳細了解一下!

　　蒜蓉西蘭花怎么做好吃?

　　做這道蒜蓉西蘭花，首先要準(zhǔn)備新鮮的西蘭花一個，大蒜適量，還需要準(zhǔn)備食用油、食鹽等調(diào)料。

　　(1)首先將大蒜剝?nèi)ネ馄ひ院?，將蒜剁成蒜蓉待?在剁成蒜蓉的過程中，也可以使用一些制作蒜蓉的工具，這樣使用起來就更加方便了。

　　(2)將西蘭花用手掰成大小均勻的小塊，并且放入淡鹽水當(dāng)中侵泡至少半個小時。這一步的目的，一方面淡鹽水侵泡可以讓西蘭花口感更加脆嫩，另外一方面也可以有效去除西蘭花上面殘留的農(nóng)藥、蟲卵等。

　　(3)大鍋內(nèi)加入適量的水燒開，然后將清洗干凈的西蘭花倒入焯水，為了保持西蘭花翠綠的顏色，可以倒入一勺子食用油，接下來倒出瀝干水。

　　(4)將大鍋倒掉水以后燒干，然后倒入適量的油加熱后放入蒜蓉煸炒出香味，接下來倒入西蘭花翻炒，假如少量的食鹽、雞精調(diào)味，快速翻炒均勻后出鍋即可享用。這道蒜蓉西蘭花的做法是非常簡單的。

　　那炒蒜蓉西蘭花有哪些技巧呢?

　　首先西蘭花焯水的時候，水不需要全燒開，大約在80度左右即可倒入焯水，并且焯水的時間不能太長，大約焯水2分鐘即可撈出過涼水，這樣可以讓西蘭花保持青翠碧綠。

　　另外由于西蘭花已經(jīng)提前焯過水了，因此在接下來制作蒜蓉西蘭花的時候并不需要煸炒太久，只需要兩到三分鐘，確保將調(diào)料攪拌均勻即可，以免因為炒的時間太長而影響口感。

　　以上就是關(guān)于蒜蓉西蘭花怎么做好吃的相關(guān)內(nèi)容介紹，其實不同的人在制作西蘭花的做法上都不同，但是只要掌握當(dāng)中的技巧，相信口感是非常不錯的?？偠灾约簞邮峙腼儯拍軌蚴斋@美味和幸福感。

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