3月14日晚

有媒體曝光了知名連鎖火鍋品牌

小龍坎火鍋湖北漢川店

多個(gè)問題

節(jié)目播出后

湖北省漢川市市場監(jiān)督管理局

第一時(shí)間

對涉事門店進(jìn)行了調(diào)查

3月15日，湖北省漢川市市場監(jiān)督管理局向記者反饋，3月14日他們已對涉事的小龍坎火鍋漢川店進(jìn)行了調(diào)查。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，店內(nèi)存在過期食品原料以及環(huán)境衛(wèi)生問題。為此，他們已扣押了店內(nèi)監(jiān)控設(shè)備，并正對相關(guān)問題進(jìn)行深入調(diào)查。工作人員還透露，目前，小龍坎火鍋漢川店已被勒令停業(yè)，他們正在對該企業(yè)立案調(diào)查。

此外，工作人員表示，鑒于小龍坎火鍋漢川店所暴露的食品安全問題，漢川市委已于3月15日緊急召開工作會(huì)議。從即日起，他們將對漢川市餐飲業(yè)的食品安全狀況進(jìn)行持續(xù)全面排查。

此前報(bào)道

小龍坎被曝回收鴨血等剩菜二次銷售

在小龍坎火鍋漢川店，記者發(fā)現(xiàn)，回收消費(fèi)者吃過的剩菜再銷售的情況，每天都在發(fā)生：店員收拾餐桌時(shí)，順手將顧客沒吃完的半盤海帶芽端進(jìn)后廚，放到操作臺(tái)上，隨后，后廚人員打開冷藏柜將這盤海帶芽倒回存放海帶芽的盒子中。作為小龍坎火鍋十大招牌菜之一的牛奶鴨血，一旦有剩余，也會(huì)被店員回收。

除此之外，記者觀察發(fā)現(xiàn)，這家店無論是洗拖把、抹布、倒食物殘?jiān)⑾床柰?、還是存放餐具，用的都是放在洗手間門口的五六個(gè)鐵桶，而這些桶的桶身并沒有任何明顯的標(biāo)記來區(qū)分其用途。

不僅如此，店員還會(huì)用過期的調(diào)味粉制作成火鍋高湯，有些調(diào)味粉已經(jīng)發(fā)硬結(jié)塊，而工作人員對此卻視而不見。

在新聞評論區(qū)

有網(wǎng)友評論稱：

“太惡心了”

“我吃了小龍坎就拉肚子”

“小龍坎也不便宜呢”

小龍坎火鍋回應(yīng)315曝光問題

針對節(jié)目中曝光的問題，3月14日，記者聯(lián)系上小龍坎火鍋漢川店的店長，對方表示，門店有嚴(yán)格的食品安全管理制度，店里大多是老員工，平時(shí)都把店交給老員工管理，對于節(jié)目中曝光的食品安全問題，他非常失望。“我們肯定要嚴(yán)肅處理，做出整改，我們絕不允許有人做出這樣的事情?！?/strong>

3月14日，小龍坎火鍋品牌方——四川小龍坎餐飲集團(tuán)有限公司工作人員告訴記者，他們將核實(shí)情況，并向相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)反饋?！拔覀凂R上反饋給領(lǐng)導(dǎo)，做內(nèi)部調(diào)查，并盡快做出回復(fù)?！?/p>

小龍坎曾排2000多號成網(wǎng)紅

全國門店已超過800家

據(jù)媒體報(bào)道，自2014年小龍坎品牌創(chuàng)立，便迅速成為成都美食界的“網(wǎng)紅”。據(jù)封面新聞此前報(bào)道，2019年，因?yàn)橐粓觥白栽臁钡拿朗彻?jié)，小龍坎在東大街的4家商圈店，讓本就引領(lǐng)著成都餐飲風(fēng)潮的春熙路東大街片區(qū)，再次因?yàn)椤芭排排拧薄暗鹊鹊取倍⒈笥讶Α＝刂?月1日零點(diǎn)，成都春熙概念店成為這次美食節(jié)單店取號最高的門店，總共排了2088號。

如今，該品牌全國門店已超過800家。去年6月28日，小龍坎周年慶當(dāng)天，小龍坎累計(jì)排隊(duì)超過8000桌，周年慶套餐9天熱銷66699份。

值得一提的是，小龍坎不是第一次被曝出現(xiàn)食品安全問題。早在2018年5月，長春、南昌、哈爾濱等地的幾家小龍坎老火鍋加盟店就被曝出一系列問題：老油循環(huán)使用、酸肉刷豬血上色、餐具拖把一起洗……5月29日，成都市食藥監(jiān)部門約談成都小龍坎餐飲管理有限公司，要求他們配合各地相關(guān)部門檢查，并將檢查結(jié)果及時(shí)向社會(huì)公布。同時(shí)，食藥監(jiān)部門將對成都12家小龍坎老火鍋直營店進(jìn)行檢查。

2021年3月15日，小龍坎在南京、蘇州的多家門店被曝存在諸多食品衛(wèi)生問題，包括土豆?fàn)€了發(fā)芽繼續(xù)用、掃帚搗制冰機(jī)等，登上熱搜。3月15日下午，小龍坎火鍋官方微博發(fā)布了致歉信息。小龍坎總部回應(yīng)表示：已經(jīng)第一時(shí)間組成專項(xiàng)工作小組，涉事門店先停業(yè)調(diào)查，同時(shí)開展全國門店的持續(xù)自查。

小編搜索美團(tuán)平臺(tái)發(fā)現(xiàn)，目前，小龍坎火鍋在上海也有多家門店。

民以食為天

食以安為先

食品安全無小事

守護(hù)健康是大事

食品安全警鐘長鳴！

新民晚報(bào)（xmwb1929）綜合經(jīng)視直播、封面新聞、中國新聞周刊、成都商報(bào)、澎湃新聞、新聞晨報(bào)、網(wǎng)友評論等

編輯：李爭

編審：魏麗英

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