簡(jiǎn)介

把橙味果凍盛在橙皮小碗里，待凝固后，切成一瓣瓣的，看起來仍然象橙子，可內(nèi)芯變了，吃到的又是充滿樂趣完全不同的味覺感受哦！冰爽Q滑又酸甜可口的橙子果凍，也是很適合夏天吃的小甜品，橙子營(yíng)營(yíng)養(yǎng)豐富。富含的豐富維生素C,可是美容養(yǎng)顏必不可少的元素哦！關(guān)鍵是做法也非常簡(jiǎn)單，適合大人也適合小朋友食用。

原料

橙子4-6個(gè)，魚膠粉10克，糖適量，礦泉水適量

步驟

1、魚膠粉10克用5倍分量的礦泉水（冷）浸泡，（五倍的意思是：如果魚膠粉的分量是兩湯匙，就加10湯匙水），直到魚膠粉充分吸收水分，變成固體膏狀。2、橙子每只一切兩半，用勺子挖出果肉，保留完整的橙皮，將挖出的果肉榨出橙汁。3、將橙汁加入適量糖，加熱攪拌到糖融化，晾涼待用。4、鍋里燒水，將浸泡魚膠粉的碗放在鍋中，隔水將魚膠粉攪拌到融化。5、將融化的魚膠粉與晾涼的橙汁混合均勻。6、混合好的果凍液倒入挖去果肉的橙皮碗中，入冰箱冷藏直到果凍液凝固。7、果凍液完全凝固后，取出，用刀切成小瓣，即可食用。

小技巧

1、你也可以直接用橙子果汁飲料來做這個(gè)果凍，就不需要另外加糖了，但橙子香和橙汁的酸甜滋味肯定就沒有這么濃郁了。2、糖的用量,依個(gè)人喜好調(diào)節(jié)。這個(gè)不影響果凍制作的成敗。比例大概是450ml橙汁兌10克魚膠粉，魚膠粉不要放得過多，否則做出來的果凍太韌，不好吃。3、魚膠粉也可以用吉利丁片代替，這樣的分量大概要3片吉利丁片才夠。做好的果凍液也可以放到其它模子里定型，如需脫模，只需要將模子放到熱水里浸泡幾秒，然后倒扣即可，時(shí)間要掌握好了，浸泡時(shí)間長(zhǎng)了果凍就會(huì)化哦！

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