01果凍真相揭秘

許多人都誤以為果凍是純粹由水果汁制成，因此認(rèn)為它可以放心大量食用。然而，只需仔細(xì)翻閱果凍包裝袋上的成分表，便能發(fā)現(xiàn)真相并非如此。 果凍并非由純水果汁制成，而是由增稠劑、香精、酸味劑、著色劑和甜味劑構(gòu)成，這些物質(zhì)雖然源自海藻和陸生植物，但在加工過(guò)程中，經(jīng)過(guò)酸、堿、漂白等處理后，其原有的維生素、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)成分已所剩無(wú)幾。更為重要的是， 這些成分無(wú)顯著營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，某些可能有毒，對(duì)兒童尤其有害，長(zhǎng)期或大量食用這類(lèi)果凍，可能會(huì)對(duì)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育和智力健康造成不良影響。

因此，在夏季兒童飲食中，建議適量或避免食用果凍。

02自制健康果凍

當(dāng)然，如果孩子們實(shí)在喜歡， 家長(zhǎng)們可以在家中嘗試自制健康美味的果凍。接下來(lái)，我們將介紹兩款自制果凍的做法： 自制的雙色酸奶果凍不僅美味，而且更加健康，以及自制的西紅柿果凍，它提供獨(dú)特的口感和良好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

◆ 雙色酸奶果凍的做法

首先，準(zhǔn)備所需的材料，包括酸奶、吉利丁片、白砂糖和新鮮水果。按照適當(dāng)?shù)呐浔然旌纤崮毯退?，再加入吉利丁片和白砂糖，加熱使其溶解，冷卻后倒入模具即可。自制的雙色酸奶果凍不僅美味，而且更加健康。

◆ 西紅柿果凍的做法

自制的西紅柿果凍同樣簡(jiǎn)單有趣。將新鮮的西紅柿與適量的糖水混合，加熱至沸騰后，過(guò)濾并冷藏。然后，將其倒入模具中，待其凝固。這樣制作的西紅柿果凍， 不僅提供獨(dú)特的口感和良好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且家長(zhǎng)可以控制添加的糖量，確保更為健康的選擇。

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