#健康好物推薦官#你知道嗎？在我們?nèi)粘５牟妥郎?，有一種毫不起眼卻營(yíng)養(yǎng)爆棚的食用菌——木耳！它看似普通，實(shí)則蘊(yùn)含著驚人的健康價(jià)值。

木耳的蛋白質(zhì)含量相當(dāng)可觀，每100克就能提供約3克左右的蛋白質(zhì)，為我們的身體補(bǔ)充能量和營(yíng)養(yǎng)，是素食者補(bǔ)充蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)選擇。而且，木耳的脂肪含量極低，每100克僅有0.2克左右，怕胖的朋友可以放心大膽地吃。

木耳的碳水化合物主要是多糖類(lèi)，像β - 葡聚糖、α - 葡聚糖等，這些多糖對(duì)我們的身體健康益處多多。此外，木耳還是微量元素的“寶庫(kù)”，鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等微量元素一應(yīng)俱全，尤其是鐵和鋅的含量較高，能夠有效預(yù)防缺鐵性貧血等疾病。

木耳還富含多種維生素，維生素B1、B2和C等都在其中，這些維生素能維持身體正常的生理功能，增強(qiáng)免疫力。

除了上述這些，木耳還含有多種生物活性物質(zhì)，如多糖、蛋白質(zhì)分解產(chǎn)物等，它們具有抗氧化、抗腫瘤、降血脂等多種功效。

無(wú)論是涼拌木耳的清爽可口，還是木耳燉湯的濃郁鮮美，都是人們喜愛(ài)的美食。別再小看這小小的木耳啦，趕緊把它加入你的食譜，讓它為你的健康保駕護(hù)航！

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網(wǎng)址: 別小看木耳！蛋白質(zhì)足脂肪少，生物活性強(qiáng)，快讓它護(hù)健康！ http://m.u1s5d6.cn/newsview1613681.html